官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

群芳争艳——重庆新东方学子雕刻晚班作品展

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-12-05 11:09:34
  在这个万物开始凋零的季节,看到一场花开争艳的万花展览似乎有些奢侈,但是走进重庆新东方烹饪学院却能看到这样的场景。在微微细雨中,一篮蓝开得正艳的花儿正迎雨招展着,不一样的是月季、菊花等不同季节的花都同时争艳了,这是为什么呢?

花开争艳——重庆新东方学子雕刻晚班作品展
  在重庆新东方烹饪学院操场上,我们看到一个个漂亮的花篮里插满了开得正艳的花朵,白色的菊花、火红的月季、粉色的郁金香,这些根本不是一个季节的花朵为什么齐聚一堂了呢?原来我们看到的正是重庆新东方烹饪学院雕刻晚班全体同学们的的雕刻作品展,展台上的花篮、花朵都是同学们在专业老师的指导下用萝卜、南瓜、芋头等一些常见的食材用雕刻刀一刀一笔的雕刻出来的,看着栩栩如生的花儿不免回感叹真是实巧夺天工啊!

萝卜雕刻出来的月季

芋头雕刻出的玫瑰
  雕刻晚班专业老师详细的介绍每一朵花使用的原材料,大多都是以萝卜、芋头为主,花篮则是选用南瓜做材料。之所以每一朵花都会有逼真的形象和颜色,是因为同学们在雕刻完成以后还要进行上色,让原本单一色彩食材雕刻出来的成品具备与雕刻作品实物接近的颜色,只有所有的工序完成以后完整逼着的雕刻作品才会呈现出来。在作品展览现场我们看到白色的菊花、火红的月季等都是经过雕刻上色后的成品,所以显得逼真。

白菜雕出的菊花
  食雕艺术在现代餐饮行业中尤其是筵席上扮演着越来越重要的角色,作为菜肴以及筵席的装饰品,在颜色和外观上能让食者悦然,所以掌握好的雕刻技术也是一个现代酒店大厨必备的技能。重庆新东方烹饪学院在课程设置上不仅每个专业设有雕刻课程,还开设有业余晚班,可以共在校学子选修以及厨师行业从业者进修。像这样雕刻晚班的作品展会定期举行,不仅检验同学们的学习程度与水平,还可以让同学间相互交流、学习,达到共同进步的目地。