雕刻、拼盘与糖艺是餐饮界一门庞大的艺术，更是一门指尖上的艺术，它能全面提高菜肴的品质，弥补菜肴在形状和颜色方面的不足，点明菜肴主题，表达菜肴的完整内容和意义，并赋予菜肴丰富的文化内涵。
第四届“新东方”杯餐饮技能大赛雕刻、拼盘、糖艺组比赛
重庆新东方烹饪学院第四届“新东方”杯餐饮技能大赛雕刻、拼盘、糖艺组比赛为我们带来了一场指尖上的艺术盛宴，栩栩如生的作品，不仅吸引了众多参观人员，更是见证着同学们在校对烹饪艺术完美的追求。
专注的眼神
雕刻比赛作品：龙凤呈祥
精雕细琢，巧夺天工。在雕刻赛场，只见参赛选手双手配合灵活巧妙、刻刀一进一出、左右旋转几次，一片片孔雀羽毛就呈现在大家面前，线条清晰流畅，造型美观，构思巧妙，浑然天成。再经过选手的精心组装，一件件精美的雕刻作品，让人大开眼界，赞叹不已。
精心打造盘中美的艺术
拼盘比赛作品：荷韵
高手如云，同台竞技。在拼盘赛区，生活中常见的萝卜、黄瓜等食材在他们手中勒出一幅幅美丽的画卷。“荷韵”、“迎客松”、“大展宏图”……等冷拼作品，生动活泼、创意无限，用普通的食材，打造盘中美的艺术。
评委点评糖艺组比赛
晶莹剔透，栩栩如生。在糖艺比赛现场，为普通的砂糖，通过参赛选手的双手就能化腐朽为神奇。一件件糖艺作品栩栩如生，让现场裁判叹为观止。
糖艺比赛作品：金龙出海
参赛选手们以精湛的技艺、巧妙的构思、造就出一件件美轮美奂艺术作品。源远流长的烹饪艺术在重庆新东方烹饪学院得到了传承与发扬，受到了大赛组委会和裁判员吧的高度评价，并希望全体新东方学子在接下来的学习中再接再厉，将这门指尖上的艺术发扬光大。
