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榜样的力量|“临空匠才”杯获奖学子专访

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2021-11-17 14:45:05


      “临空匠才”杯已经落下帷幕,但榜样的力量正在传承,我校部分参赛学子在此次大赛中展露了超高的技艺,不仅获得了评委们的一致好评,也一举拿下中式烹调的头部奖项,展现了重庆新东方学子的技能风采,接下来就让我们看看身边的榜样力量吧。

      “成功学长”是蒋亚作为重庆新东方职业学院优秀毕业生的Title,中式烹调第一名也是在专业技能大赛上的title。从学校毕业后进入餐饮行业得到了非常好的锻炼与发展,不仅擅长菜品的融合创新,更是在粤菜、淮扬菜等多个菜系上有着不凡的造诣,经他创新改良的菜品更是受到食客的一致好评认可。他表示:“从学习烹饪开始,慢慢的将烹饪变成自己的职业,再慢慢的变成自己的事业,烹饪让我找到人生的方向,明白自己人生的价值”。


      心有所信,方能行远。在新东方最喜欢做的事情就是学习烹饪和学习雕刻糖艺。最喜欢牡丹鱼片,因为牡丹鱼片是清宫八大御制川菜之一,整体如诗如画,意境唯美,口味咸鲜爽脆,让他深刻的感受到了川菜大师的优秀传统匠心精神,这也坚定了他传承和创新中国传统烹饪技艺的决心。正如他所言:“道阻且长,行则将至”。


      他最喜欢新东方的教学氛围,并且在众多菜品中最喜欢松鼠鱼,因为这是他第一次接触的工艺比较复杂的菜。

      他十分喜欢李嘉诚的一句话并常常以此来勉励自己,希望这次能分享给大家并且能够带来力量。“因害怕失败而不敢放手一搏,永远不会成功。”



      “我最喜欢在重庆新东方做菜,在我决定进入厨师这个行业以来,最大的受益就是能做自己喜欢的事。”邓远松最喜欢的一句话便是:“花若盛开,蝴蝶自来,你若精彩,天自安排”。与同学们共勉,同时也希望自己能够把握住新东方这个平台,学更多专业的知识,学到更先进的技能。

      邓远松表示自己最喜欢家常豆腐这道菜,虽然它只是一道家常菜,但它的做法却不简单,10个厨师做的家常豆腐10种味道,正如同一个梦想有不同的实现方式,而自己选择了在重庆新东方学一门技能来实现自己的梦想。

      “我最喜欢的一道菜是水煮鱼,肉质口感滑嫩,满目的辣椒洪亮养眼,辣而不燥,辣而不苦”。恰如人生,把自己的梦想经营得滚烫火辣,把自己的生活过得更加有品质。坚信梦想的实现最重要的一点就是把握时间,但时间并不在于拥有多少,而在于怎样使用。



      他表示最喜欢在新东方的实操教室做老师试演过的菜品,找出不足,在新东方不仅让自己离梦想更近一步,也收获了一门能养活自己,加强且充实自己的实用型技术。


在重庆新东方
每天有无数的榜样
正在身边悄悄展现
而你,也可以成为别人的榜样
学技未来,成就更美青春
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