为了适应餐饮产业发展的需要，在做好餐饮技能型人才培养的同时，做好毕业生就业推荐工作，为餐饮企业的不断发展而努力，重庆新东方烹饪学院大胆创新，紧紧围绕市场办学，以培养餐饮管理人员和高级技术人员为目标，在培养实用型人才、提高教学质量上狠下功夫，严抓学生综合素质，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“强技能、懂经营、善管理”的综合性烹饪人才。
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