他们走进重庆新东方职业学校，用新技艺开启新生活

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2022-08-19 15：00：59

褪去初中时期的青涩与懵懂，拖着行李，走进重庆新东方职业学校的大门，他们自此收获“第二个家”。

在重庆新东方职业学校生活的点滴时光，都赋予了这个夏天新的含义：学习新知识、掌握新技能、认识新伙伴、感受别样校园生活……对此，他们有哪些期待？近日，上游新闻采访组走进重庆新东方职业学校，对话2022级新生代表，了解他们在新东方职业学校里的点滴。

陈梦浩：对烹饪这项技能的兴趣越发浓厚

热爱是梦开始的地方。从小对炒菜持有极大兴趣的陈梦浩，经常在家做菜给爸妈吃，他也常在网上搜索各种教学视频，学习自己感兴趣的菜品，对于摆盘也很有一手，朋友圈经常可见他的分享。

“经过这段时间对厨师具体工作的接触，我发现我对烹饪的兴趣更浓了。”进入重庆新东方职业学校大厨精英班学习近一个月，陈梦浩对学厨艺的兴趣只增不减。

短短时间里，陈梦浩已经练就一手熟练的刀工，班上同学常夸他：“刀工是我们班最好的！”对此，陈梦浩觉得，要想成为一名大厨，首先要练好基本功，而刀工就是其中之一，“我现在的目标就是先把厨师基本功练好，跟着老师的节奏一点一滴进步。”

▲重庆新东方职业学校2022级新生陈梦浩

谭启鑫：成为像班主任一样的大厨

性格活泼、自来熟，在老师和同学们眼中，谭启鑫是一个与他人打交道很快的“小伙儿”。来到重庆新东方职业学校还未满一个月，谭启鑫对学校环境设施、老师同学都已熟悉，操场上、教室廊道间时常能看到他与老师热情交谈，或与同学有说有笑。

对于厨艺，谭启鑫也投入很高的热情，他常说，班主任炒菜颠锅的姿势真帅，希望自己也能成为像班主任一样的厨艺大师。在学习中，谭启鑫以班主任为榜样，按照老师的教学进度一步步练习基本功；在平时，他喜欢看美食博主做菜的短视频，比如“蜀中桃子姐”做的钵钵鸡。

谭启鑫家里两个哥哥都是厨师，以往都是哥哥们在家做大餐，“今年，我要在过年时给家里人做一顿年夜饭。”谭启鑫准备在家人面前露一手。

▲重庆新东方职业学校2022级新生谭启鑫

周治成：喜欢动手实践，对技能学习更有兴趣

来自涪陵的周治成，目前已经在重庆新东方学习了半个月，对学校这种动手实践类的技能学习很感兴趣。“每次上课前，老师都会先检查我们的着装、学习用具以及手部是否清洁。”说起这半个月学习生活的感受，周治成对学校的喜欢溢于言表。

初三毕业时，经班主任推荐，周治成了解到重庆新东方职业学校，选择就读时便做了大量了解。周治成说：“爸妈很支持我学厨师，从小我爸就让我跟他学习炒菜，但在家只是做一些家常菜，距离我成为专业厨师的梦想还很远。”而通过在新东方系统性的学习，可以让自己扎实基本功，一步一个脚印稳扎稳打，从而练就精湛的厨艺。

通过半个月的接触学习，周治成的刀工技术逐渐娴熟起来。“先把基本功打磨好，再学习真正的厨艺。”周治成说。

▲重庆新东方职业学校2022级新生周治成

王世刚：从福建到重庆，喜欢川渝风味

今年17岁的王世刚，对自己的在校学习和未来发展已经有着较为清晰的规划，而半年前，他正在福建的一所职业学校学习数控技术。

这段经历对他影响深刻，由于数控技术需要学习数控机床的操作与编程，对计算机运用有一定要求，但是王世刚对此兴趣不是很高，不能很好地跟上数控专业学习的节奏。于是，他开始思考转战其他专业学习。

餐饮行业自古以来发展昌盛，经过对自己兴趣爱好和特长能力的判断，王世刚决定选择“学厨师”这一路径。“在来重庆新东方之前，我就通过网络、亲戚朋友做足了了解。”王世刚认为，选择失误了一次，第二次一定要慎重。虽说福建也有新东方烹饪学校，但王世刚觉得，父母比较喜欢川渝风味的食物，在重庆更能学到贴近川渝口味的烹饪技艺。于是，他便从福建来到重庆新东方职业学校就读。

由于缺乏专业基础知识，王世刚开始动手实践时遇到的困难不少，比如在练习基础刀工时，手被切到好几次。但是在班上老师们的悉心指导和关照下，王世刚更勤奋地练习刀工，逐渐成长起来。“我们班主任待我们很好，除了每天学习时的监督检查，还会提醒我们按时吃饭，关心我们的日常。”王世刚说。

未来，王世刚希望能够通过在学校的学习提升自己的专业技能，毕业后自己开一家烧烤、烤鱼大排档，做年轻人喜欢的川渝风味。