他们,在锅碗瓢盆的碰撞中奏响青春美的乐章;他们,在平凡的灶台上演着烹饪传奇。当食材与火候相遇,当刀工与技巧结合,一切的精彩尽在他们手中。看!重庆新东方烹饪学院第二届烹饪擂台赛终极赛已经在同学们的加油声中拉开序幕,他们,谁才是今天的终极擂主?精彩待续!
终极对决,谁是擂主?
8月16日上午,迎着如火的骄阳,重庆新东方烹饪学院第二届擂台赛终极对决旗鼓上演,站在赛场上的两位选手及其助手都是前两场预选赛的胜者。今天,他们再次终极对决,赢者则是重庆新东方烹饪烹饪学院第二届擂台赛的终极擂主。在赛场上,我们看到两位参赛选手都表现得胸有成竹、志在必得,在开赛前他们已经做了充分的准备。
仔细听题,沉着应对
精心烹制,全力以赴
今天的比赛规则没有改变,还是从理论知识、刀工、菜品的营养、创新等全面考察参赛选手的综合实力。在第一环节,两位选手都应付自如,五道理论题均获得满分。第二环节是刀工展示环节,两位选手制作“翡翠鱿鱼卷”、“三色鸡丝”两道菜,第二环节结束以后一号选手因在制作“三色鸡丝”勾芡过多而稍微落后于二号选手。
分工明确,有条不紊
亲密搭档,完美配合
随着第三环节“自选菜”制作的开始,现场氛围变得紧张而激烈,亲友团们热情高涨的加油声,选手们争分夺秒的赶制菜品,一切的终极揭晓将在这个环节结束以后。在这个环节一号选手的菜肴是“百鸟朝凤”,二号选手选的菜是“菊花豆腐”,一号选手的百鸟朝凤是一道制作工艺繁琐、精细的菜肴,选手采用“虾、虾茸、咸蛋黄”等原材料,做出鸟的形状,然后采用蒸的烹调方式蒸好浇上汁儿,一道造型别致、营养丰富的菜肴就呈现在大家眼前。二号选手的“菊花豆腐”是一道非常考验刀工的菜,选用质的柔软的内脂豆腐,切成均匀、纤细的丝儿,摆放在碗中,加上熬制的高汤,然后加入菊花、枸杞点缀而成。
摘获擂主、欣喜万分
参与就有收获
通过三个环节的比拼,两位选手的成绩已经在评委心中,谁才是后的擂主呢?在前两个环节结束以后,一号选手稍微落后,通过第三环节的打分,一号选手后来居上,以总成绩高于二号选手4.5分的差距获得擂主,并且他制作的“百鸟朝凤”获得此次擂台赛的金领菜。
擂台上的对手,生活中的益友
同学们围观选手作品
后,在全场观众的掌声与欢呼声中,获奖选手们从评委组老师手中接过沉甸甸的的奖杯和丰厚的奖品,重庆新东方烹饪学院第二届烹饪大赛圆满落下帷幕,在以后的学习中还有更多的烹饪赛事为大家提供施展厨艺的平台,期待同学们的参与。