“奔跑吧 厨师 ”第五届烹饪擂台赛隆重开赛
参加首场比拼的是来自特钢花园校区全能20班和21班的两组参赛选手,他们将在擂台赛上同台竞技,分别从知识问答、规定菜肴(翡翠鱿鱼卷、滑炒鸡丝)、自选菜肴三个比赛环节中进行比拼,力争晋级名额。
首场比拼的两组参赛选手
一名优秀的厨师,菜不仅要做得好,还得知道相关美食烹饪知识。擂台赛上,首先迎来了知识问答比拼环节,当两组参赛选手都以满分通过本环节的比拼时,不仅赢得了观赛同学们热烈的掌声,更赢得了评委老师们的赞许。
精致的鱿鱼花刀
“奔跑吧 厨师”,烹饪擂台赛比的不仅是厨艺,还有时间,短短的十五分钟内,参赛选手要完成“翡翠鱿鱼卷”和“滑炒鸡丝”两道规定菜肴。随着主持人宣布计时开始,两组选手便进入紧张的比赛,鱿鱼花刀、切鸡丝、下油、勾芡、出锅、把盘……,不出一会功夫,漂亮的鱿鱼卷、清爽的鸡丝就呈现在大家面前了,看来两组参赛选手赛前都做了充分的准备。
自选菜肴比拼环节,两组选手都各自选材、命名,做出不同的创新菜肴。在这个比赛环节中,一号选手要用茄子做出菊花鱼,这道菜极其考验刀工和火候,不仅要把茄子做出菊花的形状,还得吃起来有鱼香的味道;二号选手则为大家带来一道孔雀开屏鱼。从制作到摆盘每个细节都掌控到位,终两组参赛选手都为大家呈现出造型独特、香味怡人的成菜作品。
评委老师精彩点评
同学们相互借鉴学习
终的评审环节,评委老师们分别从“色、香、味、型、营养”等方面分别对两组作品打分并做了精彩点评。一场烹饪擂台赛考究的不仅是同学们深厚的基本功、专业的烹饪技能,更展示了重庆新东方学子精湛的烹饪技能、独特的创新能力,预祝所有参赛选手都能在擂台赛上取得优异的成绩!