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“奔跑吧,厨师” 重庆新东方第五届烹饪擂台赛隆重开赛

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2015-08-12 10:13:02
  大家都看过《奔跑吧 兄弟》,那厨师们在看什么?答案是:在看“奔跑吧 厨师”烹饪擂台赛。810日上午,重庆新东方烹饪学院特钢花园校区第五届烹饪擂台赛隆重开赛,比赛采取两两对决、攻擂守擂的晋级方式,比赛现场非常激烈,下面小编就带你去瞧一瞧!
烹饪大赛——重庆新东方厨师学校
“奔跑吧 厨师 ”第五届烹饪擂台赛隆重开赛
  参加首场比拼的是来自特钢花园校区全能20班和21班的两组参赛选手,他们将在擂台赛上同台竞技,分别从知识问答、规定菜肴(翡翠鱿鱼卷、滑炒鸡丝)、自选菜肴三个比赛环节中进行比拼,力争晋级名额。
首场选手——重庆新东方厨师学校
首场比拼的两组参赛选手
  一名优秀的厨师,菜不仅要做得好,还得知道相关美食烹饪知识。擂台赛上,首先迎来了知识问答比拼环节,当两组参赛选手都以满分通过本环节的比拼时,不仅赢得了观赛同学们热烈的掌声,更赢得了评委老师们的赞许。
鱿鱼花刀——重庆新东方厨师学校
精致的鱿鱼花刀
精美的盘式——重庆新东方厨师学校
造型精美的盘饰
  “奔跑吧 厨师”,烹饪擂台赛比的不仅是厨艺,还有时间,短短的十五分钟内,参赛选手要完成“翡翠鱿鱼卷”和“滑炒鸡丝”两道规定菜肴。随着主持人宣布计时开始,两组选手便进入紧张的比赛,鱿鱼花刀、切鸡丝、下油、勾芡、出锅、把盘……,不出一会功夫,漂亮的鱿鱼卷、清爽的鸡丝呈现在大家面前,看来两组参赛选手赛前都做了充分的准备。
翻滚吧鱿鱼——重庆新东方厨师学校
大厨范儿尽显
上浆——重庆新东方厨师学校
摆盘,上浆
  自选菜肴比拼环节,两组选手都各自选材、命名,做出不同的创新菜肴。在这个比赛环节中,一号选手要用茄子做出菊花鱼,这道菜极其考验刀工火候不仅要把茄子做出菊花的形状,得吃起来有鱼香的味道二号选手则为大家带来一道孔雀开屏鱼。从制作到摆盘每个细节都掌控到位,终两组参赛选手都为大家呈现造型独特、香味怡人的成菜作品
 
评委老师精彩点评——重庆新东方厨师学校
评委老师精彩点评
拍照学习——重庆新东方厨师学校
同学们相互借鉴学习
  终的评审环节,评委老师们分别从“色、香、味、型、营养”等方面分别对两组作品打分并做了精彩点评。一场烹饪擂台赛考究的不仅是同学们深厚的基本功、专业的烹饪技能,展示了重庆新东方学子精湛的烹饪技能独特的创新能力,预祝所有参赛选手都能在擂台赛上取得优异的成绩!