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米其林三星总厨保罗加入重庆新东方,并现场教学做意式披萨

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2017-07-10 19:19:48

7月10,同学们期待已久的米其林3星级总厨,保罗 泰特 詹姆斯老师来重庆新东方授课啦。





PAUL TAIT JAMES 保罗 泰特 詹姆斯老师简介:
澳大利亚昆士兰州知名主厨⭐⭐⭐
前澳洲黄金海岸餐厅行政总厨⭐⭐⭐
2013年昆士兰名厨俱乐部年度佳主厨⭐⭐⭐
2013年黄金海岸佳主厨⭐⭐⭐
2014年昆士兰佳晚宴主厨⭐⭐⭐
2015年昆士兰名厨俱乐部年度佳主厨⭐⭐⭐

保罗老师是一位著名的米其林3星行政总厨,今年46岁,从业20年有余,擅长澳大利亚菜、地中海菜,连西点烘焙也是一绝,今天,他就为经典西点班的同学们带来了正宗的意式披萨。



面粉、酵母、黄甜椒、洋葱披萨酱......一系列原料依次摆上桌,便开始操作啦!保罗老师从制作,到原料的放入,再到烘焙出炉,每一个步骤都会和同学们仔细讲解。



披萨在烤箱里烤7分钟的时间就好了,当保罗老师取出披萨时,迎面扑来的是一阵田园蔬菜的清香和乳酪、酱汁等调味料挥发后的酱香,甘旨肥浓,引得同学们垂涎三尺,保罗老师看着这群可爱的孩子,赶紧切好小块分给了大家。




接下来就是同学们自己操作的时间,每个同学都有机会,保罗老师在一旁看着,当看到同学们有做的不对的地方也会笑着提醒并指导。





授课中保罗老师不时问同学们还有什么问题吗,起初同学们都害羞的不好意思开口,经过保罗老师友好的引导,渐渐的同学们也打开了话匣子说个没完,整个课堂充满了愉快的氛围。



没上到保罗老师课的同学别急,以后保罗老师会一直在我们重庆新东方教学,同学们心里有什么疑问可以先存起来,等到上课的时候再一起问吧。


重庆新东方此次邀请著名的米其林3星级行政总厨来校授课,是为了让同学们掌握更多的美食文化知识,增强自己的综合实力,未来在社会上、工作中更具有个人竞争力。同学们,小编看好你们哦,加油,未来的西点老师们。