第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛今日进入展台的制作阶段，笔者从大赛组委会了解到，18日上午是各个参赛队伍原料采购时间，笔者也跟随重庆新东方烹饪学院体验了一次“采购之旅”。
为了原料的新鲜度，重庆新东方烹饪学院早上破晓时分就出发前往市场。早前，学校领队已经写好采购单，只需要到市场进行挑选即可。经过短暂的车程，采购队一行到达目的地。
随即，一场精挑细选的“采购之旅”拉开了序幕。每个南瓜从颜色到瓜皮厚度都经过层层赛选，每个蔬菜的成色和新鲜度都要经过严格把关，每个小细节都不错过。重庆新东方烹饪学院领队陈主任介绍，原料的好坏直接影响到厨师的发挥，一个好的食材能让厨师的厨艺锦上添花，所以，每道食材都要经过层层把关。经过两个多小时的细心工作，采购队们硕果丰收。
18日下午两点开始，各个院校就要开始团体赛筵席展台的布置工作。重庆新东方烹饪学院在前一天的团体赛抽签中已经确定了展台的位置，接下来就要开展布置工作了。笔者从领队陈主任处了解到，本次重庆新东方烹饪学院的展台主题为“红岩印象”，以重庆红岩革命老区及朝天门两江相会为灵感，通过红岩菜品和泡沫雕刻的方式展现重庆在抗战中作出的英勇贡献，同时向全国观众展现重庆这座时尚之都、红岩圣地，重庆新东方烹饪学院这颗烹饪界闪亮的新星的魅力！
筵席团体赛结束之后，19日将举行第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛开幕式，随后，个人赛就将拉开序幕，届时，热菜、果蔬雕刻、西式面点、冷拼组的参赛队员将要进行一场烹饪界的巅峰对决，让我们一起拭目以待！
更多详情：第二届新东方杯专题报道
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