2013年春季，重庆新东方烹饪学院举办首次“赛刀工、比厨艺”专业刀工大赛。此次刀工大赛采取预决赛制度，至3月第一场预赛开赛至今，已历时一个月时间，学院各个专业300余人参与预选赛，经过评委老师的严格评审、层层筛选，终有90名同学参加今天的决赛。大赛在决赛阶段特此设立了一等奖二名：现金500元；二等奖四名：现金300元；三等奖十名：现金100元；优秀奖14名，获奖选手均颁发荣誉职业等级认证。
决赛奖项设置
参赛选手按编号进入比赛场地
决赛现场，同学们带着自己比赛用的工具按编号整齐地排队进入比赛场地，主持人宣布比赛流程以及考评制度，决赛时间为20分钟，主要考核作品为：银针丝、鸡丝、菱形片；评委组老师将从切菜姿势、作品质量等多方面考评。
比赛紧张进行中
他们，每个人都是优秀的
一份专注，一份收获
主持人宣布计时开始以后同学们进入紧张的比赛过程中，他们动作娴熟的进行食材初步处理，然后有条不紊的切出丝儿、菱形。能展现刀工水平的应该是胡萝卜丝儿了，完整的胡萝卜经同学们的手变成发丝一样纤细，放入盛有水的碗中，轻轻吹开才能看得清楚。还有就是切鱿鱼卷，这个是比较考验刀工水平的活儿，切的过程要做到深浅有度、完整统一才能形成漂亮的鱿鱼卷儿。
评委老师们认真的考评每一份参赛作品
参赛作品
摆放整齐的参赛作品
比赛途中，天空飘起的一阵雨，同学们谁也没有离开，在自己的案台上认真的进行着比赛。班主任老师们在场细心的提示同学们心态平和，注意把握力度。同学们小心翼翼的操作着。20分钟的比赛过程漫长而短暂，主持人宣布时间结束以后，同学们将作品拿到实训厅做后处理，原本粗糙的食材经同学们的巧手都变成漂亮的作品。
选手们将自己的作品精心地摆盘以后整齐的摆放在案桌上等待评委团老师们打分，这是紧张的时刻，同学们都希望自己的作品能获得好成绩能拿到名次。评委团老师们也认真、公平公正的对待每一位同学的作品。经过现场总分，重庆新东方烹饪学院学院首次“赛刀工、比厨艺”刀工大赛决赛获奖名单尘埃落定。
