刘国棋
性别：男
籍贯：四川泸州
报名专业：西餐主厨
随着寒假来临，春节的脚步声也近了。在重庆新东方烹饪学院，完成一学期学习任务的学子们，早已按捺不住内心兴奋的心情，准备回家过年。在众多学子中，有一位西餐学员——刘国棋，他希望快点放学，回家一展厨艺，亲手为家人准备一顿丰盛的年夜饭，展示自己在这一年里所学的厨艺。
刘国棋是四川泸州人，谈及家乡的春节，他印象中深刻的食物是汤圆，在家乡，汤圆除了有团团圆圆的意思，还有其他寓意。大年初一，家人会为每个人准备一碗汤圆，吃汤圆又叫“抢元宝”，每碗的个数也很有讲究，多以双数为主，四个、六个、八个、十二个不等，这些数字分别寓意为：四季发财、六六大顺、发发发发、月月发财。
“小时候特别喜欢吃汤圆，一般会吃八个，不过现在没有这么多的讲究，但过年的气氛一直都有。”刘国棋说。
谈及今年回家和往年有什么不一样的地方，刘国棋觉得，以前是看爸妈做年夜饭，今年是他下厨为家人准备年夜饭。
在重庆新东方烹饪学院学习厨艺的一年时间里，现在回家，都是他主动下厨，为家人准备食物。刘国棋不仅会做西餐，还通过自己的努力，学会了中餐。“中餐和西餐相互结合，这样才会出现新的创意。”
今年过年，他准备回家，为家人准备一顿特别不一样的年夜饭，希望将西方的意大利面、牛排、披萨等西方菜肴，与中餐有寓意的菜肴结合。至于会做出什么样的菜品，他还在准备，到时候会给家人一个惊喜。
谈及年夜饭，在即将准备的年夜饭中，他希望做一道什么菜给家人。他用手指了指自己在学校做的水果沙拉，无不骄傲地说：“这道菜看似简单，但作为春节期间吃惯油腻食物的人来说，这是好的美味。”
