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云海肴招聘信息

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2023-01-07 08:55:14

招聘岗位:厨师(若干)
 
薪资待遇:4.5K-8K  五险一金  福利齐全
 
企业简介:云海肴(北京)餐饮管理有限公司是一家全国知名的餐饮连锁经营企业。云海肴品牌创立于2009年北京后海银锭桥畔。
现在,公司已拥有“云海肴云南菜”、“刀小蛮”和“边境东南亚小吃”三个品牌,在昆明、北京、上海、广州、深圳、新加坡、杭州、武汉、成都、南京、宁波、合肥、天津、郑州、无锡、苏州、惠州、石家庄、西安、太原等20座城市的核心商圈拥有直营店157家,产生了深远的美食影响力。
“云海肴”寓意“源自彩云之南,汇聚四海佳肴”。该品牌秉承“新鲜健康、真材实料”的宗旨,50%以上的好食材从云南空运或全程冷链运输。截止目前,“云海肴云南菜” 已拥有直营门店117家,成为了云南菜细分市场绝对领导品牌。
在云南省政府“绿色食品牌”的推动下,云南省餐饮美食协会、北京云南企业商会等多个部门的指导与帮助下,云海肴得以抓住“滇菜进京入沪下南洋”的风口,不断发掘最富特色的云南美食和地方特色农产品,将很多云南特有食材带到了北京。目前,云海肴与20多家云南本土农产品供应商建立了深度合作,并建立起快速高效的全国供应网络,带动了本土农特产品年产值超过6000万。香格里拉的松茸、丽江的腊排骨、楚雄的黑松露等都会作为应季新鲜特产,送到品质消费者的餐桌。
2017年,云海肴开始推行3.0版本的明档店,将厨房毫不保留的展现给广大消费者,在食品安全卫生方面,不断提升管理,对菜品的品质制定了高标准严要求。民以食为天,只有菜品既营养好吃,又健康安全,这样的餐饮企业才能长久。2018年,云海肴新推出的“多物种集合店”,根据商圈特点,选择“云海肴”、“刀小蛮”、“舔鼻尖”(云南零售尖货)、“洱汀”(泡鲁达等云南特色甜品)等不同物种搭配组合,以满足顾客不同消费场景和需求,提升顾客的消费体验。通过打造竞争力更强的新店型,2018年,云海肴在深耕京津、长三角、广深等区域市场的同时,着力开拓武汉与西安市场。
2018年,云海肴成功推出“不加一滴水”云海肴汽锅鸡,从食材、器皿的选型到烹制方法、设备的研发共历时 15 个月。该品用现代工艺成功还原了云南建水最传统汽锅鸡的烹饪“不加一滴水,纯蒸汽凝结”。选材 150 天半放养的“铁脚麻鸡”、建水手工紫陶保证汤鲜唯美。一经上市便成为爆款。上市 3 个月全国销售 42 万份,90%的好评度。好产品,自然更多关注!大众点评浏览量超过 360 万人次,抖音传播量超过 1000 万!通过打造竞争力更强的新产品、新店型,云海肴在深耕京津、长三角、广深等区域市场的同时,着力开拓新一线城市(武汉、西安、石家庄)。
云海肴获得了广泛的社会认可,先后获得“中国食品行业卓越品牌奖”、 “百家诚信示范单位”、 “最佳品牌影响力奖”刀小蛮更获得了“2018CCFA连锁品牌最具成长力奖”。2018年,云南日报、云南网、新华网、中国网、人民网、消费日报等多家官网权威媒体报道“云海肴创造云南菜奇迹”。
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