重庆西点学校：草莓布丁的做法

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-30 14：22：22

    草莓里富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等各种营养元素和维生素。用草莓制作的草莓布丁不仅Q弹、味道好，而且还有美容养颜的功能哦，特别是冰冻一下，在炎炎夏日更是不可多得的消暑甜品。

    草莓布丁制作材料：

    鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油1升，糖水，明胶60克。

    草莓布丁制作方法：

    1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

    2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草莓即可，冷冻片刻，待用。

    3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

    4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

    5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

    另外介绍一款好吃的苹果布丁

    苹果布丁材料：面包100克、苹果(酸性佳)100克、白糖175克、鸡蛋100克、牛奶100克、香草1/3片或食用香精少许

    苹果布丁方法：

    1. 先将40克白糖放入锅内,干炒成浅褐色，趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层)。

    2. 将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果，拌匀后,装入铺有糖底的模具内。

    3. 将鸡蛋磕入盆内，加白糖,香草片(压成粉)或食用香精，牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁，苹果丁的模具内.放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央，即可食。

    草莓布丁只是西点中一款非常普通的点心，想学更多特色西点做法，来重庆新东方烹饪学校，这里有西点老师手把手教学，先进的教学设备和实验器材让你轻松学会各种西点制作。

上一篇：经典西餐菜肴：鲜虾番茄意大利面
下一篇：特色小吃培训：火锅底料的炒制方法