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重庆西点学校:草莓布丁的做法

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2018-11-30 14:22:22
    草莓里富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等各种营养元素和维生素。用草莓制作的草莓布丁不仅Q弹、味道好,而且还有美容养颜的功能哦,特别是冰冻一下,在炎炎夏日更是不可多得的消暑甜品。

    草莓布丁制作材料:

    鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油1升,糖水,明胶60克。

    草莓布丁制作方法:

    1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁。
草莓布丁
    2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草莓即可,冷冻片刻,待用。

    3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻。

    4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

    5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

    另外介绍一款好吃的苹果布丁

    苹果布丁材料:面包100克、苹果(酸性佳)100克、白糖175克、鸡蛋100克、牛奶100克、香草1/3片或食用香精少 许

    苹果布丁方法:

    1. 先将40克白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层)。

    2. 将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的 模具内。

    3. 将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内.放 入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食。

    草莓布丁只是西点中一款非常普通的点心,想学更多特色西点做法,来重庆新东方烹饪学校,这里有西点老师手把手教学,先进的教学设备和实验器材让你轻松学会各种西点制作。