特色烧烤培训：蒜蓉烤生蚝_重庆新东方烹饪学校

特色烧烤培训：蒜蓉烤生蚝

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-26 17：20：41

    生蚝肉质细嫩，鲜味突出，营养丰富，带有腥味，味道独特。生蚝有一个非常好吃的做法，那就是蒜蓉烤生蚝。蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、红辣椒、鸡粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单，口味香辣，蒜香浓郁，是开胃下饭的佳肴。

   蒜蓉烤生蚝主料：生蚝

   蒜蓉烤生蚝配料：柠檬、葱、姜、蒜、泰椒

   蒜蓉烤生蚝调味品：香叶，酱油，盐，白糖

   蒜蓉烤生蚝步骤：

   1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。

   2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

   3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

   4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

   5.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

   蒜蓉烤生蚝是非常好吃的一款特色烧烤，鲜味十足而且营养丰富。学特色烧烤，正宗烧烤技术，来重庆新东方烹饪学校。

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