西餐培训学校哪家好学西餐哪家正规

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-15 16：23：02

    随着中西文化交流融汇，随着人们对物质文化追求的不断提升，西餐越来越收欢迎，西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。而且现在的西餐市场越来越大，西餐培训学校也越来越受欢迎，到底学西餐哪家正规呢？

    在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级市城市也有西餐。西餐的快速发展，使得西餐业出现求贤若渴的状态，未来5年西餐主厨社会需求量达到100万人，就业前景好。

    西餐培训学校好坏：

    1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

    2、理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

    3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

    4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴；

    新东方西餐培训学校课程：

    学习食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作……

    各国代表汤品制作；学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排……

    意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作：番茄意面、意式肉酱面、意式奶油面、意大利南瓜芝士烩饭、意大利田园披萨、西式牛肉炒米饭、牛肉汉堡包、总汇三明治、什锦串烧、炸鱼柳、土豆泥（饼、棍）……

    基础西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作：奶香曲奇、花生酥、橄榄包、奶油小西饼、奶油海绵蛋糕、三明治土司、什锦果冻、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式寿司卷、冷餐会、商务宴请宴会、情人节晚宴……

    重庆新东方西餐主厨专业师资队伍建设完善，拥有国内专业技师和化讲师团队，学校聘请包括欧美西餐老师、酒店和大型西餐企业、连锁机构的从业者在内的老师任教。老师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验，将高超的技能以及工作经验与成功秘诀传授学子，得到社会业界的高度认可。

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