西餐菜谱的点菜技巧_重庆新东方烹饪学校

西餐菜谱的点菜技巧

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-01-14 10：27：34

在西餐厅吃西餐的时候，对于西餐菜谱的点菜也是有一定技巧的，西餐礼仪繁琐讲究，而且注重西餐礼仪也是一种有涵养的表现，中国自古以来就有着礼仪之邦的美称，就算是西方的礼仪，不说推崇，至少应该了解。今天给大家介绍一下西餐厅的点菜技巧。

首先是开胃菜，开胃菜主要是为了刺激一下味觉，增加食欲，大多是泡菜，酸菜，生菜等等。其次，就是汤类，这点和中国饮食文化相似，在正餐之前先喝汤，可根据个人喜好和客人的喜好分别点一份汤类。然后就是副菜，副菜可以使海鲜，沙拉，但是吃海鲜类是一门学问，因为某些海鲜可能相克，不能同吃。

    当然接下来就是主材，大多以肉类为主，而中国人大多喜欢点的都是牛排，羊排等味道美味，营养丰富的菜品。然后就是餐后甜点，包括布丁、果冻、冰激凌等。然后就是餐后饮品，咖啡、红茶等等。

    另外吃西餐的时候，酒是非常重要的饮品，如果讲究的西餐宴会，不同菜品需要不同的酒来搭配，红肉配红酒，白肉配白酒。红肉主要指猪肉、牛肉、羊肉，白肉主要是指海鲜，鱼、虾、蟹等等。

    这些西餐的点菜技巧只需要在西餐用餐几次即可，另外西餐的点菜技巧还有很多，毕竟西餐也是除中餐之外的大型烹饪菜系，西餐礼仪也有很多，想要完全学会，需要花很长时间。

    西餐作为未来热门行业之一，西餐厨师也是未来各种高档西餐厅的紧缺人才，如果对西餐菜谱感兴趣，或者想学习西餐烹饪，想学西餐礼仪的学员可以来重庆新东方烹饪学校参观学习。

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