重庆新东方烹饪

重庆川菜培训学校

理论与实践结合

[ 理论学习 ]

烹饪原料学与加工工艺学,成本核算,宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须也要用到而且是最重要的理论知识。

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[ 学习模式 ]

理论+实践,注重实践操作能力训练。

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[ 实操学习 ]

川菜制作技术、川菜特色菜、花色拼盘、食品雕刻技术等。

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理论加实践 的教学模式
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选择重庆新东方烹饪学院学厨师的优势

资深烹饪
大师授课

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一人一灶
的标准化
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就业薪资高
环境好

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职称:
中国烹饪名师、中国烹饪协会会员
擅长:
中式烹调、传统川菜、正宗川菜、火锅
从厨经历及获奖情况:

维纳斯大酒店任厨师长

重庆君豪大饭店任行政总厨

1997年荣获重庆市火锅大师称号

2001年荣获重庆市川菜名师称号

多次受邀到国外讲学,授业。

现任我校正宗、传统川菜实操大师

职称:
烹饪名师、中国烹饪协会会员
擅长:
传统川菜、流行川菜、中式面点
从厨经历及获奖情况:

1979年任颐之时大酒楼热菜主厨

1998年在重庆技术大竞赛中荣获面点师名

19972000年荣获“烹饪名师”称号

2001年被重庆烹饪协会被授予“烹饪大师”称号。

现任我校业中式面点实操大师

职称:
技师、中国烹饪协会会员
擅长:
正宗川菜、火锅、流行火锅
从厨经历及获奖情况:

1976年开始从事烹饪工作

1980年在陕西阳光大酒店任厨师长

1987年北京中国航空宾馆任行政总厨

1992年江苏香格里拉大酒店任行政总厨

1994年在北京市烹调大赛中荣获个人名

现任我校正宗重庆火锅实操大师

职称:
技师、讲师
擅长:
中式烹调、传统川菜、正宗川菜、火锅
从厨经历及获奖情况:

1996-2000年 重庆人民宾馆宴会厅主厨

2000-2005年 北京豪门酒店任厨师长

2006-2008年 石家庄裕园酒店任厨师长

2008年-2012年 哈尔滨“麻辣百分百”餐饮连锁店任行政总厨

现任我校中式烹调实操大师

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重庆新东方烹饪学院川菜专修专业

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学习时间:3个月

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学习时间:2个月

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学习时间:2个月

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学习时间:3天

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学习时间:7天

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学习时间:7天

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