重庆新东方烹饪
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[ 名师教学 ]

精湛技艺,名师出高徒

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[ 悉心指导 ]

面点技术,VIP享受

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理论+实践逐一指导的教学模式,实践操作,不用担心跟不上节奏。
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[ 学会为止 ]

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[ 创业扶持 ]

创业指导,开店无忧

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学员开店选址、装修、成本核算、运营管理给予指导。
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学习时间:3-5天
重庆新东方烹饪学院包子专业
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重庆新东方烹饪学院包子专业

1.发面方法:快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面、老面发面;
2.各种馅的制作:鲜肉、酱肉、素菜等;
3.包子调料:天然调味料的选择,以及天然调味料配方的比例,碱水的配制方法;
4.打料的流程和技巧,制作火候的把控;
6.开店指导:大师亲自讲授如何正确开早点店/包子铺的经营理念,以及创业过程少走弯路的方法。

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重庆新东方烹饪学院面点大师唐永书

面点大师简介 | Introduction

唐永书

职称:烹饪名师、高级技师、中国烹饪协会会员
特长:中式面点、传统川菜、流行川菜
1979年任颐之时大酒楼热菜主厨,1998年在重庆技术大王竞赛中荣获面点师第一名,2000年荣获“烹饪名师”称号,2001年被重庆烹饪协会被授予“烹饪大师”称号。精通中西式面点。

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