重庆小面名扬四方，吸引了四方游客。许多爱好面食的创业者都慕名而来，一部份学员本来就是面馆老板，因为当地的面食太过普通平常，所以到重庆来提升技术以增强自己的核心竞争力。而另一部分学员是从其他行业准备转行做餐饮的，只是对烧菜做饭有些兴趣，对专业的烹饪和具体的开店知之甚少。
面对良莠不齐基础不同的各类学员，需要的就是选择一个专业而且有实力的培训学校。重庆新东方烹饪学院是师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了师资。
重庆新东方烹饪学院特色面点培训班主要学习各类面点，重庆小面及各种面食一类，各类米线、抄手、水饺，奶香小馒头及各类花卷等早餐早点，奶香南瓜饼及麻圆等特色小吃等。 由经验丰富的老师细致耐心的教学 ，详细的为学员授教面食、面点等技术 。不仅让学员学习了重庆小面技术，还学习了其他早餐类的制作，为学院创业奠定坚实的创业基础。
重庆新东方烹饪学院是以实际操作为主，理论为辅。学习美食的过程，其实就是一个动手过程。衡量能不能学到技术的重要指标就是动手机会的多少。如果只看老师现场教学，而学员自己不动手将是学不到真正的技术的，经常是看师傅操作觉得挺容易，而轮到自己时却又千难万难。比如正宗重庆小面制作流程里面每一个环节，学员看老师操作就跟玩杂技一样，自己动手时，则不是那么简单。
重庆新东方烹饪学院的面点老师唐永书老师，从厨四十余年，不仅精通中西式面点制作，还曾在各种大赛中荣获面点师金奖、“烹饪老师”、“烹饪老师”等称号。作为重庆小面及特色小吃文化的传播者，唐老师注重学生的实际操作能力，而且也会有学校就业指导中心指导学生开店创业，无论是店面选址、装修；还是成本经营核算、产品技术更新以及运营管理等等，学校都会做全面指导。学子创业都能做到投资小，利润高，回报快。
