作为忠实芒果粉,昨晚小编守在屏幕前看汪涵何炅历史性合体天天向上时,吃货的第六感告诉我这不是一期普通的天天向上。果然,在各种栀子花的美味盛宴过后,何老师恩师带来的拿手菜--火焙鱼和红烧肉,让汪涵直呼“您是新东方毕业的”,直接把老坛酸菜抛到九霄云外。
小伙伴们强烈建议天天兄弟改名“吃货兄弟”。
电视史上边吃边主持还能把话说清楚的,非汪涵何炅莫属。
停不下来的夹夹夹......
原来汪涵吃到美食时,都是这么说滴。才发现,我新东方烹饪学校的威名已深深烙印在汪涵的心里。作为重庆新东方烹饪学院的小编,瞬间觉得倍有面儿。
小伙伴们这下知道怎么夸人厨艺好了吧。
后让我们开启舔频模式,学习这两道让大家赞不绝口的美食。
家常火焙鱼
主料:小黄花鱼300克
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 料酒适量 小葱适量 辣椒粉适量 胡椒粉适量
家常火焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右;
2.锅中放少许底油,放入腌好的小鱼,小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用;
3.余油放入葱姜丝煸香,倒入煎好的小鱼;
4.调入酱油,撒上辣椒粉炒匀,加少许胡椒粉提味,撒上葱绿翻匀后起锅即可。
红烧肉
材料:五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料。
调料:酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙。
红烧肉做法:
1.猪肉洗净切成大块,每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片;
2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金黄色时,盛出备用;
3.锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶解呈黄色,关火,将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;
4.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅,加入料酒、酱油和没过肉面的温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓即可。