学有所成后，学生想自主创业，学校有什么样的扶持政策？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-04-11 18：21：05

学好一门手艺已经成为了大多数人的共识，特别是厨师行业。不少的人想要通过学厨后进行自主创业，重庆新东方除了在校期间为学生提供专业的烹饪技能培训外，还给学有所成后的学生，提供就业服务。针对毕业后想自主创业的学生来说，学院也专项提供就业，给学生提供全面系统的技术指导，出台了六大扶持政策。

政策一：开业指导
现在，学厨低龄化已经成为趋势，很多学厨的学生都是十几岁的年轻人，他们大多数往往是刚从初中、高中校园出来，没有社会经验，更没有开店经验。因此，学院给这一类学有所成后想创业的学生给予前期开业指导，包括对店面的营业时间、营业流程（班前会、餐前准备、餐前检查、站岗迎客、餐中服务、结账、值班、翻台、收台、营业结束、下班）、厨房日运行流程，还对收货、验货、领料、餐前准备、下班、收尾等工作进行指导。
政策二：采购指导
根据不同菜品采购规格标准和制作要求，对采购的原材料从形状、色泽、登记、包装等方面给予指导，根据营业情况、现有库存量、原料特点、市场供应状况等各类原料的采购标准进行分析，使采购计划与实际需要相符合，买到物美价廉的好食材。
政策三：技术支持
学生毕业之后，学院仍旧会对学生提供技术支持，包括材料、设备购买渠道，菜品的制作工艺和独特配方，对后期出现的新工艺、新产品和市场上流行的菜品进行推荐更新。
政策四：运营支持
对店面的日常运营流程和厨房的运营流程给予细致全面的指导，以及在实际中可能出现的异常情况的处理技巧，店面的长远发展与扩张给予合理化建议。
政策五：人员管理
指导如何对员工进行科学合理的管理，从店面选人、用人、留人几个方面入手，对店面人员的招聘、使用和管理、店面财务管理与评估进行科学指导。
政策六：成本控制
一个店面如何有效进行成本控制，学院将从原材料的采购、交货数量、订货数量、价格与报价是否一致，库存原料的储存方法、设备购买、人员工资、店内消耗等方面进行成本控制和指导。

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