重庆新东方中式面点班能学会什么？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2020-02-09 16：36：27

面点可以说和我们日常生活是分不开的，从我们的一日三餐，以及各种的零食，都有许多面点食品。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。在春秋时期，就已经出现了油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。

为满足市场需求，重庆新东方烹饪学院特开设中式面点专业，以培养中点中级专业技术型人才为目标，聘请经验丰富的国家级面点老师，以“理论+实践”的授课方式，培养具备独立开店、自主创业能力的面点师。很多同学仅仅只是听说过中式面点专业，但是对于具体的学习内容尚不了解，那么今天我们就对重庆新东方中式面点班学习内容为大家做一个详细介绍。

学习内容：通过培训，使学员掌握中式面点专业理论知识和专业技能知识，了解相关学科知识并能灵活运用。基本功（和面、揉面、搓条、下剂）、发酵面团、油酥面团、实心面团等各种面团的制作和多个品种的学习。

经过一个月的学习，你会学到：
1、面条系列：重庆小面、豌杂面、牛肉面、肥肠面等
2、面点系列：酱香包、白玉馒头、葱香花卷、小笼包等；
3、米线系列：花甲米线、过桥米线、火锅米线等
4、早点小吃系列：空心麻圆、蛋黄流沙包、蛋酥麻花、奶香南瓜饼、尖椒老麻凉粉等。
5、特色面点系列：农家香叶包、芝麻生煎包、寿桃包、奶香小馒头、椒盐花卷等。
6、创业指导：免费为学员提供成本核算、选店地址、开店设备、采购指导、运营支持、人员管理等指导。