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2012年重庆下馆子人均68元/次 排第13位

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-01-08 08:21:13
 
    昨天,重庆本地生活消费网站大众点评发布了《2012重庆城市生活消费报告》(以下简称“报告”),2012年全年在重庆下一次馆子人均消费68元。
    大众点评此次一共发布了全国23个城市的生活消费报告,通过消费者选择商户、发表点评、下载电子优惠券及购买团购等各种数据的分析,展示了各大城市吃喝玩乐的本地生活消费特征。
重庆消费报告数据截至2012年12月底,采集样本来自全年重庆150万份销售记录,参与商户超5万家,覆盖美食、购物、休闲娱乐、运动健身等多个生活领域。报告显示,2012年全年重庆餐饮单次人均价格(不含小吃快餐)为68元,其中川菜的单次人均价格为69元、火锅55元,小吃15元。
    在全国23个城市中,餐饮单次人均消费价格排名前三的城市依次为上海(90元)、北京(87元)、深圳(81元)。重庆排在13位,单次人均消费价格低于成都(76元)。
火锅:人均花55比去年涨5元
重庆火锅
    重庆人爱吃火锅,无论是高档酒店还是街边小店,火锅是每家招待客人的主打产品。在重庆热门关键词TOP10中,火锅位居榜首,而在重庆人气最高美食商户TOP10中,火锅店比例最高,达40%。2012年,外婆桥、齐齐火锅、大龙火锅等成为当地的人气火锅店,像毛肚、鸭肠这些菜品,更是成为最为热门的推荐菜。
    对于火锅人均消费55元,重庆晚报记者昨天分别采访了奇火锅、顺水鱼、秦妈等企业负责人,他们均表示这个价格还是比较靠普,基本是这个情况。奇火锅老板娘谢莉向记者透露,今年房租和人工涨了不少,55元的人均消费已不算高,去年大概在50元左右。而顺水鱼的王总认为,55元的消费应该不含酒水,以4、5个人吃火锅为例,如果稍微喝几瓶啤酒,人均消费至少七八十元。
至于吃川菜人均花69元,老四川、五斗米等业界人士也表示认可。五斗米老板王顺海表示,目前在重庆吃个江湖菜人均五十多元,川菜类中餐七八十元,高档的餐厅上百元,综合来看,吃川菜70元左右的人均消费还是必须的。以两个人吃饭为例,140元,基本能保证三菜一汤。
小吃人均消费15元,报告称吃的东西基本以小面和酸辣粉为主。在重庆人气最高的小吃店TOP10排行榜中,好又来酸辣粉、胖妹面庄、花市豌杂面等位列其中。
团购:美食中最喜欢面包甜点
    报告显示,越来越多的重庆消费者参与到团购消费中来,2012年重庆团购券的销售较之去年更为火爆。在重庆各类美食团购中,面包甜点类的团购券最为畅销。2012年重庆单笔美食类团购券销量TOP10中,面包甜点类团购券占比60%,其中,面包甜点店贝尔麦莎推出的团购最为热卖,单笔团购销售券数达9000份,其他团购券热卖的面包甜点商户有沁园饼屋、华生园等。
    电子优惠券依然是重庆消费者青睐的团购优惠方式。2012年,大众点评重庆商户电子优惠券的浏览量近24万次,其中电子优惠券人气下载商户为DQ冰雪皇后、满记甜品和金汉斯等。