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年迈母亲为儿女学美食 重庆新东方大师送美味到家

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2015-01-28 11:57:09
    小时候,过年是得到一件期盼已久的“新衣服”时的满足
    是和爸爸一起“贴对联”、“放鞭炮”时的快乐
    更是母亲早早起床而为家人筹备的一桌香喷喷的“年夜饭”………
    当时过境迁,那些儿时的美好记忆都已淡化,母亲味道的“年夜饭”却始终是我们心中的牵挂。
    时至年末,年过五旬的孙阿姨为了在团聚时给孩子做上一桌可口的年夜饭幸运地迎来重庆新东方烹饪大师亲自上门教做年宴。在腊八节这天,重庆新东方烹饪实操大师朱老师为了满足孙阿姨得愿望,特地开了孙阿姨孩子们喜欢吃的食材菜单,还特地配上了象征着年年有余的“糖醋脆皮鱼”,走进孙阿姨家亲自教她做美食。
    从陪孙阿姨挑选食材,到每一种食材的处理工序、每一道菜肴的主料、辅料、调味料、盘饰考究朱老师都为孙阿姨做了详细的讲解与演示!
重庆新东方实操大师带着孙阿姨挑选食材—重庆新东方烹饪学校
重庆新东方实操大师朱老师带着孙阿姨挑选食材
   朱老师挑选糖醋脆皮鱼的食材—重庆新东方烹饪学校
每一种食材,朱老师都精心挑选
     朱老师带着孙阿姨到菜市场挑选最新鲜的食材,并向孙阿姨介绍每一种食材的挑选标准,如何选择最新鲜的食材?孙阿姨不禁感叹逛了几十年的菜市场,还不知道挑选食材的过程中有如此多的学问。
朱老师开始教孙阿姨如何处理食材—重庆新东方烹饪学校
朱老师开始教孙阿姨如何处理食材
朱老师详细的讲解、演示,让孙阿姨每一步都学懂—重庆新东方烹饪学校
朱老师详细的讲解、演示,让孙阿姨每一步都学懂
     在制作过程中,朱老师更是详细的讲解每一道菜肴的主料、辅料搭配比例,调味料使用标准、装盘搭配,一步一步的让孙阿姨学习到位。朱老师精湛的刀工技术让孙阿姨赞不绝口,对于每一道菜肴的装盘、味道孙阿姨更是惊叹。
每一道菜肴的食材朱老师都单独搭配,让孙阿姨学明白—重庆新东方烹饪学校
每一道菜肴的食材朱老师都单独搭配,让孙阿姨一目了然
      孙阿姨说虽然自己做了几十年的饭,但从来没有想到“美食”还有如此博大精深的内涵,每一道菜肴的名称、制作方法、装盘都有着独特的意义与美学讲究。
朱老师还讲解简单的盘式搭配—重庆新东方烹饪学校
朱老师还讲解简单的盘式搭配,教孙阿姨简单的雕刻
朱老师教孙阿姨做好的菜肴—糖醋脆皮鱼
朱老师教孙阿姨做好的菜肴—糖醋脆皮鱼
秘制鲜椒兔—重庆新东方烹饪学校
朱老师教孙阿姨做好的菜肴——秘制鲜椒兔
盖浇腰片—重庆新东方烹饪学校
朱老师教孙阿姨做好的菜肴——盖浇腰片
     孙阿姨说朱老师教她做的菜肴都是孩子们最喜欢的菜肴,她希望自己在孩子们回家春节团聚时特地的为孩子们做上这几道菜。说起这些,孙阿姨脸上泛起幸福的笑容,作为一个母亲她期盼的是孩子们回家看看,期盼的是为孩子们做上一桌可口的饭菜。无论昨天、今天、明天,母亲的这个心愿始终未曾改变。

相信,这种幸福味道将在华夏儿女身上永流传
     相信重庆新东方烹饪大师送到家的不仅是一道道美食的制作过程,更是一个母亲的心愿。所以无论离家多远,无论离家多忙都抽空回家吧,不能辜负那一桌美食,更不能让那颗等待的心一直等待……