林 萌
性别：女
籍贯：重庆荣昌
报名专业：西餐主厨
没有什么比一道正宗的家乡菜更令人味蕾大开。在重庆，大街小巷都能看见荣昌铺盖面的身影，但在林萌的心中，提起荣昌的味道，只有卤鹅和芋儿鸡才是她的专属记忆。
荣昌有句老少皆知的顺口溜：“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。在林萌的回忆里，荣昌的卤鹅之所以好吃，是因为只有荣昌才能养出肉质不同的大白鹅。
卤制的过程中，要将陈年老卤水烧开，放入鹅，再加入老姜、胡椒、八角等香料，“卤的过程要不断翻面，耗时耗力，不过卤好特别香，味道也很好吃。”
林萌之所以对卤鹅的卤制有如此细心的了解，还得益于她天生喜欢烹饪。爸妈自己创业，每到冬天，就会进入繁忙期，林萌自小便研究厨艺，如果家里人没有时间煮饭做菜，她就自己下厨。在她心里，厨房就是她的小天地，做菜也是件快乐的事。
提起过年，林萌想到的一道菜是：芋儿烧鸡。不管工作多忙，每到过年，家里人都会做这道菜，“芋儿鸡我家里人做得好，只要他们做这道菜，我肯定是连汤都不会放过的。”
现在的年味淡了，每年回家过年，要么看电视，要么和弟弟妹妹一起玩儿，林萌却觉得，只要和家人在一起，平淡中就有无限的幸福味道。
今年，学了西餐的林萌，过年回家会给他们准备一道丰盛的西餐年夜饭，“不过拿手的芋儿鸡，还要请他们来做，这样吃起来才有过年的感觉。”
