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重庆新东方:人才培养以业为导向

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-01-09 16:58:29
实践与理论相结合,注重培养综合能力培养
    中国学生就业难相当大的一部分原因是因为在教学过程中缺乏对实践的重视性。重庆新东方烹饪学院在人才培养过程中始终坚持实践为主、理论为辅,实践与理论相结合的模式。在课程安排中时时将理论与实践结合,课堂上老师先讲原理,领悟之后同学们带着原理进行实践,将每一条理论用实际操作检验到位,同时也做到每一项实践都有理论依据。学院不仅安排的有烹饪理论课程,还有现代餐饮管理等相关课程,在人才培养中,结合当代社会背景,培养懂餐饮、会管理的综合型人才。

技能型人才培养
深化校企合作,双边承诺促进教学成果
    在“订单式人才培养”的主流模式导向下,重庆新东方烹饪学院长期与校外知名餐饮企业建立“校企合作”关系,成为多家知名企业的人才定点培训基地,专门为各大企业培养和输送优秀烹饪人才。通过这样的合作关系,不仅达成保障学生就业的目标,也起到减轻企业“用人荒”的作用。在这种合作关系中,学院作为权威烹饪人才机构,受到来自学生与企业的双向监督。让学生在校学好真本事、真技术,在毕业时轻松就业、就好业,让合作企业单位轻松获得优秀专业人才是学院矢志不渝的责任与义务,一直以来学院在人才培养让不仅做到了让家长让学生放心,还做到了让企业信任。

优秀烹饪人才培养,从细节出发

迎合企业需求,培养技能型人才   

    技术人才是企业最大的需求方,职业教育的发展还须依托企业的资源投入和实践。重庆新东方烹饪学院将企业的用人需求与学院的课程制定相结合,不断提升职业教育的实践能力。学院在培养学生社会实践能力上就有相当不错的方法,不仅让学生在学习过程中以厨师职业本职工作内容为导向展开授课,还与各大酒店合作,带领学生到酒店实地考察,体验后厨工作模式。通过这样的方式,全面提升学生职业技能,也加快学生与社会的接轨速度。


校企合作单位来校选拔人才

订单式培养人才模式,保障就业   

    从现在职业教育的发展模式来看,“订单式培养”成为人才培养的主要模式,学生从进校就相当于就业。重庆新东方烹饪学院依托于新华教育集团,背后有一个体系庞大且完善的企业群。办学以来,不断通过“订单式培养”的方式培养创新型实用人才,学生入校以后,亦工亦读,毕业时成为技术能手,同时也是众多用人单位的抢手货。尤其是在重庆新东方烹饪学院成功申请为新华技工学校后还得到了重庆市相关部门的大力支持,在重庆市大力发展职业教育的大背景之下,重庆新东方烹饪学院稳步提升教育水平,不断为重庆市烹饪教育培训、为餐饮行业贡献出越来越主流的力量。