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烹饪大师张正雄莅临我院参加小面及创业项目培训交流会

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2018-05-22 17:42:48


第45届世界技能大赛小面项目重庆市选拔集训基地
 
      为进一步做好第45届世界技能大赛小面项目重庆市选拔集训基地建设工作,5月21日,重庆市餐饮行业协会常务副会长、秘书长张正雄老师受我院邀请莅临重庆新东方烹饪学院,参加小面及创业项目培训交流会,并对我院的小面项目集训基地建设工作做出指导。


张正雄老师在交流会上发言



张正雄老师在交流会上发言
 
      交流会上,张正雄老师将重庆小面的起源和历史演变娓娓道来,并对重庆小面之后的趋势进行了分析。重庆小面是独属于重庆的味道,如今,它已经成为了重庆另一张城市名片,由于它投资少、风险低、回报高的特点,让越来越多的人愿意从事重庆小面这一行业。期望重庆小面能够从制作流程及设备更加精细,更加规范化。


张正雄老师在交流会上发言

 
      同时,张正雄老师还对重庆小面提出了两个发展方向,一是小面虽小,文章很大。重庆小面虽然是重庆街头随处可见的一种面食,但是它却有着严格的制作流程,精准的调料搭配。二是小中自有大市场。重庆小面虽然是一道重庆代表性的美食,但它如今已火爆全国各地,到处都能够看到重庆小面的招牌,因此,它的发展前景是巨大的。希望重庆小面发展得能够越来越好,重庆新东方烹饪学院能够不断改进小面项目集训基地建设工作,以此为平台契机,将重庆小面和城市文化结合起来,让更多的人了解重庆小面。


小面及创业项目培训交流会


小面及创业项目培训交流会

 
      后,重庆新东方烹饪学院院长曹文照指出,举办本次交流会,是为了进一步做好小面项目集训基地建设工作,要不断完善设施设备,提高技术,将重庆小面作为学院创业项目进行重点打造,建立创业一站式服务体系,让更多的人通过学习重庆小面顺利就业,轻松创业。

曹院长在交流会上讲话


张正雄老师和曹院长合影

 
     重庆新东方烹饪学院始终坚持以培养小面专业人才为目标,同时大力打造创业服务体系,为学员从课程选择、教学、开店选址、教师驻店指导等各方面提供创业帮扶,真正让学员学有所长,学有所保,轻松实现创业梦想。