3月26日，央视大型文化纪录片《舌尖上的诱惑之重庆火锅》，在重庆朝天门火锅北城天街店举行开机仪式，这部长达30分钟的大型纪录片，预计5月份将与全球观众见面。花椒基地、毛肚鸭肠、麻辣底料、码头文化等代表重庆火锅的符号都将亮相舌尖上的诱惑。
据了解，该纪录片由央视《文化中国》重庆制片中心制作，全程展现重庆火锅的起源、码头文化、毛肚鸭肠等菜品以及麻辣锅底的制作工艺。
此外，还将展现重庆火锅的食材来源，比如，赴江津吴滩，现场拍摄德庄集团3000多亩花椒基地。
据介绍，该大型纪录片将于今年5月份在中央电视台老故事频道《文化中国》栏目播出，播出时间长达30分钟，分为上下两部分。
市火锅协会会长李德建表示，该纪录片的拍摄，对于重庆火锅申国遗、对外推广重庆火锅都有着积极意义。
