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现场“庖丁解猪”,重庆新东方这场大师来了课程不一般

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2018-03-04 16:11:16
          “庖丁解牛”这不仅仅是一个成语,更是记录了古人对于厨师出神入化的厨艺的一种赞美。当然,许多人从未在真实中见到过。不过,3月4日,重庆新东方烹饪学院的校园中,老师来了活动为烹饪精英1801班、大厨精英1702班、1801班的同学们上演了一场真实的“庖丁解猪”,这一堂充满实践、细致、生动的课程将会成为学生们心中难忘的经验。
老师来了现场
        今天,重庆新东方烹饪学院特请中国烹饪老师岑远定老师为同学们现场讲解分档取料(整猪分解),向大家一展当代大厨的风采,让同学们看到了老师的精湛厨艺,也让厨师深藏不露的绝技现于人前。
岑远定老师
        作为一名专业的厨师,对于原材料要有着精细的了解,只有这样才可以在烹饪的过程中找到适合自己的心目中要求的原材料,才可以烹饪出完美的菜肴。
老师来了现场端坐的同学们
         同样是猪肉,但是每个部位可都是有着不一样的用途,只有了解才能知道如何选择,小编想这就是岑远定老师想要告诉每一位同学的。
分档取料开始
         凭借手中的利刃,现场的半头整猪被快速而有条理的分解开来,干净利落的手法让在场的很多同学们都为之折服。同时,他们也对于厨师这一职业有了更高一层的认识,原来厨师不只是局限于后厨之中,他们需要学习的还有更多。
岑远定老师干净利落的手法
        通过参加此次老师来了,同学们纷纷表示自己受益匪浅,并表示在日后的学习中一定会把今天学到的东西运用在实践中,练好基本功,争取早日成为一名合格的厨师。
        重庆新东方烹饪学院开学两周了,学院举行的每一期老师来了,不仅为同学们带来新的知识,也让他们对厨师有了更多的了解。今后,学院还将会不断地邀请各领域老师来校为在校学生授课,促进他们吸收更多知识,让他们在厨师的道路上渐渐完善自己,让他们对明天有更多美好的期待。
       重庆新东方烹饪学院,是西南地区专业的厨师培训基地,在校生每天均可在老师的指导下进行实操演练,学生百分百学到扎实的基本功和每一项烹饪绝技。学厨师,学技能,就选重庆新东方烹饪学院。