官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

【过年】 刘国棋:骄傲!今年的年夜饭是我下厨

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2020-01-10 14:43:13

刘国棋
性别:男
籍贯:四川泸州
报名专业:西餐主厨
 
随着寒假来临,春节的脚步声也近了。在重庆新东方烹饪学院,完成一学期学习任务的学子们,早已按捺不住内心兴奋的心情,准备回家过年。在众多学子中,有一位西餐学员——刘国棋,他希望快点放学,回家一展厨艺,亲手为家人准备一顿丰盛的年夜饭,展示自己在这一年里所学的厨艺。
 
 
刘国棋是四川泸州人,谈及家乡的春节,他印象中最深刻的食物是汤圆,在家乡,汤圆除了有团团圆圆的意思,还有其他寓意。大年初一,家人会为每个人准备一碗汤圆,吃汤圆又叫“抢元宝”,每碗的个数也很有讲究,多以双数为主,四个、六个、八个、十二个不等,这些数字分别寓意为:四季发财、六六大顺、发发发发、月月发财。
 
“小时候特别喜欢吃汤圆,一般会吃八个,不过现在没有这么多的讲究,但过年的气氛一直都有。”刘国棋说。
 
 
谈及今年回家和往年有什么不一样的地方,刘国棋觉得,以前是看爸妈做年夜饭,今年是他下厨为家人准备年夜饭。
 
在重庆新东方烹饪学院学习厨艺的一年时间里,现在回家,都是他主动下厨,为家人准备食物。刘国棋不仅会做西餐,还通过自己的努力,学会了中餐。“中餐和西餐相互结合,这样才会出现新的创意。”
 
 
今年过年,他准备回家,为家人准备一顿特别不一样的年夜饭,希望将西方的意大利面、牛排、披萨等西方菜肴,与中餐有寓意的菜肴结合。至于会做出什么样的菜品,他还在准备,到时候会给家人一个惊喜。
 
谈及年夜饭,在即将准备的年夜饭中,他最希望做一道什么菜给家人。他用手指了指自己在学校做的水果沙拉,无不骄傲地说:“这道菜看似简单,但作为春节期间吃惯油腻食物的人来说,这是最好的美味。”