“春节”是华夏儿女心中重要的节日，每年临近春节，远在外的游子开始收拾行囊，哪怕春运再挤、路途再遥也会不辞辛劳赶回家，和家人一起吃上一顿“团圆饭”。在春节浓浓的氛围中，“年宴”越来越被重视，早在腊月初，各大酒楼、星级饭店已相继推出“年夜饭”预订及优惠活动。在时下越来越浓的年味儿中，我们去看看重庆新东方烹饪学院的学子们，他们是如何准备年宴的呢?
过年喽，做年宴啦!
每一道菜都是精心制作而成
走进重庆新东方烹饪学院金领四班的教室，在教室外边已经能听到同学们热闹的声音了。走进教室，在案桌上摆放着同学们精心准备好的材料。同学们介绍说，近期以来学院精心准备了年宴菜谱，由于菜品丰富，所以由各班共同完成。今天他们准备的菜品是一道相对简单的菜“香辣鸡翅”，在做之前，同学们将主料与辅料配齐，准备好了之后按老师讲的方法进行制作。同学们说这道菜简单，但是不仅要做到入味还要做到颜色搭配好看，今天他们准备的有青椒、红椒、还有大葱，搭配鸡翅一起，做出的菜品色彩鲜明，红红的辣椒里蕴藏着浓浓的年味儿，绿色代表着新年的希望，光看就让人想吃上一口。
“红烧狮子头”出锅啦
在一年七班的教室里，老师和同学们也正在为年宴中的一道菜忙活着，他们今天制作的是年宴中的红烧狮子头，这道菜似乎看起来比较寻常，但真正的做好却不易。在授课老师王老师的讲解与演示过程中同学们边看边记着，同学们说这个是个很重要的环节，做笔记也是有水平的，老师讲的火候、以及菜在锅中的时间都得记好，那样做的时候才有把握做好。在同学们的掌声中一盘颜色红润油亮、翠绿青菜掩映、散发着扑鼻香味的“红烧狮子头”出锅，醇香味浓的肉块与金黄的汁液融合，看着就让人垂涎欲滴。同学们已经迫不及待的到实操大厅开始做今天这道菜了。
我们用心做菜，用爱感恩
面对镜头，同学们无比欣慰的介绍自己来重庆新东方的学习经历与成果，他们说今年大的心愿就是把自己学到的成果回家展示给爸妈，亲手为辛劳的父母做一桌可口的年宴。一名来自青海的同学说，他回家一定给爸妈好好展示展示，把正宗的川菜带回自己的家乡。同学们说着、笑着，幸福的事儿莫过于此，在团聚的时刻和亲人们一起分享自己的收获。
教学区的老师介绍说，近期他们专门精心定制了特色年宴菜谱，让同学们在学习过程中练习，希望他们在这个过程中掌握更多的烹饪技术，同时也希望他们能把这些年宴菜品做法带回家，为自己的父母亲人们做上一桌可口的年宴饭。
