重庆新东方烹饪
教学优势
中西教学

中外西式烹调专业教师教学,演示教学。

设备先进

独立的实操实训室,教学设备先进,每位学子都有良好的学习环境。

文化素养

注重餐饮文化底蕴、素质修养的学习和提升,建立良好的职业素养。

全程教学

每天上课学子大量实践,只有不断的练习学习才能更好掌握。

培养能力

课程更注重学子全面发展的能力以及创新能力。

氛围轻松

情景教学模式,互动式小班教学,学习氛围浓厚轻松。

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学习课程内容
基本功:
刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等
各国西餐:
意式、法式、俄式...
欧陆经典名菜:
各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等
汤、小吃:
罗宋汤、鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉等
西餐英语:
基本西餐用语
西餐服务与经营管理:
西餐基本服务知识、西餐厅服务技能、西餐礼仪、西餐厅经营和管理基础理论与知识等
西点技能:
各类裱花、烘焙西点、干点类、面包类、蛋糕类等产品制作
基本专业理论:
西餐学、西点专业基础知识、体育与健康、职业素质、就业指导
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