川菜是对我国西南地区重庆和四川等地具有地域特色的饮食的统称，重庆作为川菜的发源地之一，重庆新东方传授的菜肴自然源于正宗川菜。遵循正宗川菜“一菜一格,百菜百味”的特点 ......[详情点击]
重庆新东方在注重经典与传统川菜的同时，更考虑到了传统口味的年轻化、家庭化和现代生活的时尚化，目的就是让在校的学子们不仅能学到传统正宗的川菜，更能学到渝派创新川菜。 ......[详情点击]
重庆新东方烹饪学院渝派创新川菜课程，花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称，作手法亦不拘一格，常常有烤、炸等传统川菜较少采用的手法，口味丰富多变。与此同时，融合长江边码头文化，生发出不拘一格的风格。
在川菜这个大舞台上，我们所能看到或感受到的是渝派川菜给所有人带来的惊艳和惊喜，从意外、刺激到难以忘怀，这一过程是对渝派川菜最好的品鉴
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发源于重庆的麻辣火锅，其内涵已超出川菜的范围，是一个独立的膳食体系，从来不被视作川菜的组成部分，早已风靡海内外。重庆新东方烹饪学院一直致力于传授正宗火锅，学子们也只能在重庆新东方才能学到正宗的重庆火锅 ...... [详情点击]
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水煮鱼
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重庆辣子鸡
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干锅排骨
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泡椒牛蛙
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尖椒兔
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重庆老火锅
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鸳鸯火锅
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啤酒鸭
