小班招生、名师指导、一对一教学、五星级酒店就业、多项职业资格证书

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• 以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握烹饪专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的人才，成为热爱烹饪事业、能够资助创业的高素质烹饪人才。
• 培以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，复合型厨政管理人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
• 以培养精通西点制作，懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

多媒体情景教学、金领名师团队、星级酒店就业、90%以上实操

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• 主要是以提升川菜专业技能为主培养目标，重点学习精品川菜、火锅、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜，并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。
• 主要是以提升西点制作技能为目标，重点学习港、欧、韩、日、美、法、英、德式等蛋糕的制作与面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨等200多道到精美西点。

大师一对一指导，开店创业技术指导服务

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• 重点学习四川、重庆传统火锅、特色火锅、鸳鸯锅、药膳火锅及重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香等。
• 重点以传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜。

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• 系统学习川菜卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作；卤水拼盘制作；川式烧烤（烤鱼、烤肉、烤牛肉等）；各种蘸水、酱料、味碟的制作。
• 学习重庆小面、米线、重庆火锅、重庆干锅、烤鱼、烧烤、西点、早餐等。