新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌，是国家大型的厨师人才培训基地。1988年办学至今已有28年的历史。 重庆新东方烹饪学院是由上级主管部门批准的一所正规、专业厨师培训学院，是国家大型专业烹饪人才定点培训基地，是国家职业技能鉴定所承认的具备高级厨师培训资格的厨师培训学院，是新东方烹饪教育旗下最具实力的院校之一。
截止目前，在全国范围内没有比新东方品牌更强、更专业、办学年限更久的烹饪教育院校了，新东方烹饪教育享誉全国。
我校拥有一支以国家级的高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，多年来，学院潜心钻研传统烹饪技术，同时不断研发新菜品和创新烹饪技巧，教学、研究取得了相当丰硕的成果。
一般培训学院师资力量明显不足，没有严格的教师门槛准入制度，导致教师师德低下，技术不足，更别指望他们教书育人了。
学院拥有环境优美的校区，拥有全国先进的现代化不锈钢灶具260台，建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。独创互动式“模拟餐厅”教学，加强实战操作。
学院没有独立的校园，大多数是好几个学院挤在一块，学生的生活和学院都得不到保障。学生实习用品也只是几个小小的煤气灶，学生在毕业的时候还不知道酒店是用的什么灶。
全国最大的烹饪教育基地，在对餐饮市场充分调研的基础上，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，结合时下餐饮流行趋势，开设了“以纯技能教育为龙头，以高技、中技为主体，以长短期培训为补充”的更具特色、更具竞争力的多种专业。同时与知名大学强强联手，开设"技能+资格证书"一体化教育模式，让您高薪技能、高校学历一步拥有
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专业课程设置单一，多为零碎的短期班，因为时间短，所以学生的基本功还没打稳就开始学习其他内容，每样知识都是一带而过，学生仅能学到一点皮毛，不能全方位掌握该烹饪专业领域的知识。学院也未能及时为学生提供社会所需的专业，不能满足学生和企业的多样化需求。
教学严谨、管理规范，采用流程化、标准化、阶段达标式教学模式，一人一灶、大师指导教学，学生每天实习菜肴根据行业要求定时、定量、定标准操作，名师指导评分，不断提高学生的实际动手能力。学院实行半军事化管理，出入校门需出示学生证，每班配备一名专职班主任进行24小时跟踪管理，每天按时点名，夜间查寝，适时与学生交流谈心。同时，强大的校企合作模式、定期的校园招聘会、大型的就业双选会等让您高薪就业。
单一的教学思路，随机教学，教学安排不稳定，不适合学生学习；对于学生的生活管理不足，关心度不够，未能及时了解学生需求，没法进行相对应的心理辅导，不利于学生成长。
重庆新东方烹饪学院环境优美，绿树成荫，有着浓厚的历史文化气息。学院设有篮球场、乒乓球场等各类体育硬件设施一应俱全，宿舍宽敞明亮、干净整洁，并设有超市、洗浴室，为同学们的生活提供方便。
多是租凭教学楼，没有独立的教学环境，教学硬件设施落后，没有大型的专业实操基地，不利于学生的专业学习和实际动手能力的培养。学生住宿条件差，多为老旧居民小区租赁单元房住宿，或者干脆不负责学员住宿，不利于学院管理和学生的学习。
学院在学子入学时为其推荐适合的专业，使学子更能明确学习目标。通过企业化员工训练、职业素质拓展、举办各类烹饪比赛、体育竞赛及学生作品展，提供发挥自我的平台，全面提高了学生的综合素质与水平。
就业体系不完善，就业渠道单一，保障力度不够，无法组织企业进行专场招聘或是订单式校区合作，学生毕业后要自己去人才市场找工作，费时、费力又费钱，学生就业得不到根本的保障。
学院具备最完善的权威烹饪考证认证体系，是烹饪行业国际、国内权威机构认证最完备的专业烹饪学院。学生考证由学院统一组织安排，考前会有老师专做辅导工作，考证通过率高。
学院不给予安排统一的考证安排，学生自行到劳动局报名考证，手续麻烦浪费时间，学生得不到更好的考前辅导和时间温习，通过率低。
