重庆新东方烹饪
油炸培训
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  • 油炸系列食品是一种老少皆宜的中国传统食品,跟是重庆区域火爆的美食,特色是将蔬菜、肉类、水果等原材料食物,刷上不同的佐料,放入油锅中经过高温炸熟,然后再刷上一层秘制的酱料,香气浓郁、味道辣爽劲道,尤其是鸡翅、鸡排、骨肉相连等肉类,外皮金黄酥脆,里面的肉质紧密扎实,口感极佳。油炸系列制作过程方便,快捷,制作出来的美食具有香鲜、辣爽等特点,能够让食客回味无穷、吃了还想吃。
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1、原料和配料的认识与选择,以及原料和配料的保鲜方法;
2、食材的腌制方法和处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、“黄金脆皮粉”、干撒粉、香辣酱的配置秘方和技巧;
5、制作过程的注意事项;
6、开店指导,流程讲解,包括店面选择,人员配备,物资采购等;
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油炸培训

油炸小吃方便快速,能够在短短的一两分钟内快速做出独特口感,口感松嫩,口齿生香的小吃食品,用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。开一家3-5平米油炸小吃店,1-2人经营,千元的投资,半月内就回本,实现轻松开店,快速赚钱盈利。

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