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【串串香介绍】
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”。吃串串从80年代的“口食”,90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界,从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面。
走在重庆的大街小巷,随处可见大大小小的串串店铺,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签,把荤的、素的往竹签上一穿,就构成了特别的一景。朋友家人三三两两围着小桌,轻松的环境,热闹的氛围,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,再加上冰镇啤酒,摆摆龙门阵,聊聊八卦,俨然一幅享受生活的景象。
【串串香前景】
串串香项目虽小但市场大,利润大,进入良性循环后收益更大。在房租、人员、管理、加工等环节的成本较低,串串香的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的,也正因为如此,串串香在市场上的竞争是很有优势的,一旦其经营步入正轨后,串串香的后期收益也是持续、大量的。重庆新东方基于此,开设串串香培训课程,为学生提供最专业的培训技能。在学生学有所成后,还提供学生创业支持和指导。
 
【到重庆新东方学串串香的理由】
重庆新东方大师亲自讲授如何正确开店铺的经营理念,以及创业过程少走弯路的方法。串串香学习时间,一般在10天左右,老师一对一授课,包教包会,学会为止。另外,学院将提供6大创业帮扶,包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。串串香也是重庆新东方热门培训课程之一,同传统的重庆火锅相比,串串制作更为简单方便,其口味和火锅差不多,因此也有相当大一部分人选择学习串串制作。
学习内容 
1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。 
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、原材料及设备的采购指导。
8、开店建议及指导
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团,全国有35所连锁院校,学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚,学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,烹饪大赛金厨奖获得者,能让你学到最好的技术。
3、采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师一对一、手把手的指导学生实际操作,直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料,情景教学真实操作。
7、学院环境优美,交通便利,城市条件优越,是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
 
重庆新东方烹饪学院六大创业帮扶

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