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餐饮行业创业学什么好

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【姜爆鸭】
姜爆鸭是川渝特色传统名菜,属于川菜系。熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。把调味料倒入碗中调匀。热油一大瓢,先把鸭丝煸过,沥干油分,然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒,放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。
 
【姜爆鸭前景】
在餐饮行业如此多的种类中,这两年发展较快的属炒饭、盖饭等快餐,一来现在的人生活节奏加快,姜爆鸭不仅是不可错过的一道美味,而且满足了人们在工作时的就餐时间;二来学做姜爆鸭操作简单,很快就能掌握技巧;三是姜爆鸭的成本较低,但是翻台率特别高,回本也很快。
 
【到重庆新东方学姜爆鸭的理由】
重庆新东方专业老师手把手传授,老师授课,零距离互动,快速掌握技能。另外,学院将提供6大创业帮扶,包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
 
【学习课程】
1、姜爆鸭菜品中主料和辅料选择搭配;
2、姜爆鸭底料的识别和配方;
3、姜爆鸭香料的识别和配方;
4、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
5、红油和老油的处理方法;
6、姜爆鸭主要原材料的好坏识别等。
 
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的中国东方教育,学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚,学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,烹饪大赛金厨奖获得者,能让你学到好的技术。
3、采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师、手把手的指导学生实际操作,直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料,情景教学真实操作。
7、学院环境优美,交通便利,城市条件优越,是创业就业者的天堂。

8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。

重庆新东方6大创业帮扶

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