官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

  • 赵明龙--龙行天下

    时间:2018-01-30 点击量:358

    学生姓名:张志强 学习时间:3个月 所学专业:大厨精英专业 作品名称:火龙果炒虾仁 指导老师:白老师 学生籍贯:四川达州... [查看全文]

  • 辣汤双脆

    时间:2018-01-30 点击量:7707

    菜名:辣汤双脆 专业: 两年制川菜大厨精英专业 作者:于小伟 指导老师:范祥映老师 菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:香辣 工艺:煮红汤双脆的制作材料:主料:猪肚350克,鸡肫200克 辅料:泡椒15克,芹菜35克... [查看全文]

  • 剁椒鱼翅

    时间:2018-01-30 点击量:11221

    菜名:剁椒鱼翅 专业:两年制川菜经典大厨专业 作者:柯俊 指导老师:国君老师 原料:鲜鱼翅400克。 调料:自制剁椒300克,红油20克,料酒20克,葱姜各10克。 制作:1、鱼翅用冷水泡3个小时(这样容易去皮)。水烧沸加入料酒、葱姜烫将鱼翅放入一下,捞起去除... [查看全文]

  • 刘宗源--金屋藏娇

    时间:2017-04-13 点击量:23252

    菜名:红烧鲍鱼 专业:两年制川菜经典大厨专业 作者:何斌 指导老师:国君老师... [查看全文]

  • 陈江陵--金丝澳龙

    时间:2017-04-11 点击量:14258

    中医说;粥与肠胃相得,最为饮食之妙也。乍暖还寒的早春,喝粥,无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月,节后的大鱼大肉让肠胃负担过重,喝粥不仅可以刮油,同时还能滋补身体。 准备食材食材 莲子 红豆 黑豆 花生 大米 白芸豆 腰豆 葡萄干 冰糖适量 详细步骤 1... [查看全文]

  • 刘博文-春意盎然

    时间:2017-04-11 点击量:16688

    粉蒸肉(又名:米粉肉、面面肉),是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米... [查看全文]

  • 谭召晨--春笋怒发

    时间:2017-04-11 点击量:15500

    草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 准备食材 草鱼一条 郫县豆瓣三勺 干辣椒一两 花椒一两 辣椒粉两勺 盐一勺半 鸡精一勺 料酒四勺 淀粉... [查看全文]