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水晶饺子

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2014-11-24 10：07：42

 

水晶饺子
 
作品名称：水晶饺
作者姓名：宋元明
所学时间：40天
所属专业：中式面点专业
指导老师：周老师
 
原料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、盐少许。
 
做法：
1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
3、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。

 

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