重庆新东方在重庆小面职业技能大赛上惊艳亮相

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-09 15：15：29

11月8日，2018中国技能大赛第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛在沙坪坝区沙磁广场隆重举行。大赛吸引了来自全国28个省区市和法国、加拿大等国家共1407名选手报名参赛。

重庆新东方烹饪学院作为赛事承办单位之一，为大赛做了充分的准备工作。规划建设了小面集训基地的专用场地，投入实训设备120台，聘请重庆市餐饮行业协会副会长兼秘书长张正雄老师为技术总顾问、组建有20年以上教学经验的16名专家师资团队负责小面项目产品研发，小面集训基地无论从硬件设施还是师资力量等方面都达到赛前集训的要求与标准，让来自全国各地百余名选手在学院进行了集训备赛。

大赛当天，重庆新东方烹饪学院在赛场外的小面博览会精心布置了展台，吸引了数百人围观。现场，人群里三层外三层的将学院展台围住，纷纷拿出手机对着精致的蛋糕西点拍照合影，惟妙惟肖的糖艺、雕刻作品更是引得人们不停称赞。学院老师现场炫技，进行了“萝卜渔网”、“蓑衣黄瓜”烹饪绝技表演，学生结合厨艺大跳网红“甩面舞”赢得阵阵欢呼和掌声。特别值得一提的是，学院还派出专业老师现场讲解重庆小面的起源、品种、调料等等知识，制作重庆小面以及还原过去担担面的叫卖方式和制作过程，让在场的观众都能够品尝到独属于重庆新东方烹饪学院的小面味道。