创业是指某个人发现某种信息、资源、机会或掌握某种技术，利用或借用相应的平台或载体，将其发现的信息、资源、机会或掌握的技术，以一定的方式，转化、创造成更多的财富、价值，并实现某种追求或目标的过程。这是创业的书面理解，但是在生活中，在职业的发展中，很多人都是凭借着自己独特过人的本领去创业，而且都是非常成功的，厨师行业的创业就是一个很好的典范，只要你拥有真正的厨艺，独特的厨艺，开个饭店或者特色的酒店都是不成问题的。
要想创业就必须先学到过人的技能，让专业的技能成为你创业的资本。重庆新东方烹饪学院创就业指导中心林主管告诉笔者，来新东方烹饪学校学厨师的学生，有一部分是奔着创业而来的。所以他们在学习的过程中不仅要学习专业的厨艺，而且还要学餐饮管理方面的知识，让自己全面发展，这样才能在毕业后很好的创业，取得成功。
今天林主管也给我们讲起了平日工作里给新东方学子所做的创业指导，讲述的创业政策，接着又讲述了创业的流程，主要有以下几个方面：创业项目选择流程、创业注册登记流程、创业资金筹集流程、创业者必备六大心理品质。
创业项目选择流程：
创业项目选择流程
创业注册登记流程：
创业注册登记流程
创业资金筹集流程：
创业资金筹集流程
创业者必备六大心理品质：
创业者必备六大心理品质
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