近年来,我国连锁餐饮业一直在保持着高速发展的良好势头。不过,日前一项调查显示,我国连锁餐饮企业的发展正面临着挑战,其中人才资源匮乏是大多数餐饮企业所不得不面对的困难。据了解,目前我国餐饮企业中,人力资本匮乏主要体现在:
一、餐饮企业服务员由于待遇相对较低,在大城市只能招聘外地员工,稳定性差,居高的流动性易增加培训成本;
二、优秀的厨师在餐饮业供不应求,如何留住自己辛苦培养出来的厨师也不是一件容易的事情;
三、连锁餐饮企业规模扩大对管理人员的素质提出更高要求,高素质的连锁管理人才“奇货可居”。
重庆新东方烹饪学院是全国著名的厨师教育品牌新东方烹饪教育机构旗下的专业厨师培训学校,24年的发展历程让这所知名的厨师学校越来越壮大,紧跟餐饮行业的发展速度和发展方向,不断的创新厨师教育新模式,探索新思路,为社会餐饮行业的发展不断的注入新鲜的血液,输送了大量的优秀厨师人才。
时代在发展,餐饮行业在转型,厨师需求量逐渐增大。这样的发展势头给广大求职者和厨艺爱好者带来了良好的发展机遇,像重庆新东方烹饪学院这样的专业厨师培训学校肩负的责任会越来越大,“汇集天下名菜,培养厨师精英”的新东方烹饪教育的知名度会越来越高,影响范围会越来越广。