官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

麻辣香锅

来源:重庆新东方烹饪学院手机网站:m.cqxdfpr.com浏览量:

麻辣香锅
麻辣香锅

作者姓名:冯明

学习时间:12天

指导老师:唐老师

所属专业:专业火锅

麻辣香锅来源:

源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。也就是现在的麻辣香锅。 

上一篇:干锅鸡  
下一篇:重庆麻辣火锅
抖动