【学子访谈】叶凌云：从建筑师到小面师傅，她翻开了人生新篇章

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2020-05-30 11：39：04

姓名：叶凌云
性别：女
籍贯：重庆南坪

92 年出生的叶凌云今年没了工作，她知道给企业打工没保障，不如学一门技术创业更稳定。经过多方考察，她决定从事餐饮工作，到重庆新东方学重庆小面。

叶凌云是重庆南坪人，读书时考进重庆交通大学。毕业那一年，“西气东输”的工程项目负责人来到学校招人，她递上简历，通过考试，成为了一名员工，从此，她跟随施工单位，去了大山深处，这一呆就是好几年。

“西气东输”项目工程，外表听起来光鲜，但进去之后才明白，所受到的苦和累，不是一般人能承受。和其他项目不一样，一般做建筑或施工的单位，较为固定，不会走太远。叶凌云所负责的项目，基本上每天要在山上跑来跑去。山的坡度也大，最陡的坡差不多有 45 度，就算是一般的坡，也是在三十几度左右。“每天爬坡，再背上建筑器材，到夏天，浑身湿透。”

熬过艰难时期，整个工程进入收尾阶段，后续工作较为轻松，叶凌云甚至已经在计划自己的旅行，准备等工程完全结束，交接完，就去过一段诗意的生活。

谁知计划还没踏出第一步，她就收到单位的辞退信。原来，她所在的公司，由于长期处于停滞状态，资金链断裂，只能不断优化编制，精简人员。没了生活来源的她，一时之间走投无路，不知何去何从。

刚开始的一段时间，靠着多年积蓄，叶凌云还能维持生计，随着时间推移，加上每月的房贷，慢慢压垮了她。没了出路的叶凌云，准备重新找一份工作，但投了无数企业，没有面试成功。

有一天，叶凌云在面试回家的路上，看见一家生活红火的小面店，心中来了主意：不如去开家小面店。当天她就通过网络搜索，找到学院，第二天就到学校报名学小面。