为积极响应国家振兴职业教育的方针，大力发展职业教育，培养职业院校学生的工匠精神与职业技能，第五届中国新东方烹饪技能大赛（重庆赛区）预选赛暨校园技能社团招新启动仪式在重庆新东方烹饪学院渝北校区隆重举行。
日前，第五届中国新东方烹饪技能大赛（重庆赛区）预选赛暨校园技能社团招新启动仪式在重庆新东方烹饪学院渝北校区隆重举行，这是一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。比赛项目分为雕刻、冷拼、西点、热菜，吸引了学院上百名学子的积极参与。
启动仪式上，大赛裁判及参赛学生分别上台发言。裁判表示将秉承“公平、公正、公开”的评判原则，选拔出优秀的烹饪技能人才；参赛学子则表示将通过本次比赛检验自身学习成果，不断努力，学好专业知识和技能。
渝北校区负责人说道：“重庆新东方烹饪学院一直坚持品质强校、创新发展，举办本次技能比赛是对学院目前教学成果的一次检验，也是对学子们综合技能水平的一次考核。希望以本次大赛为载体，更新教学观念，促进教育教学改革，为烹饪事业发展培养出更多的复合型烹饪人才。”
启动仪式后，参赛学子们依次去往比赛场地，为比赛做着后的准备。技能大赛序幕由雕刻、冷拼率先开启，学子们平日的练习成果在此刻得到了好的证明。雕刻比赛现场，只见他们熟练地操作着雕刻刀，一丝不苟地将食材按照步骤仔细雕刻。不一会儿，胡萝卜、白萝卜、南瓜等食材就在他们手中幻化成一只气势雄壮的老鹰，或者典雅高贵的孔雀，又或者精致小巧的小鸟，亦或一朵朵栩栩如生的玫瑰花。
一旁的冷拼比赛也进行地如火如荼。冷拼作为宴席上的“见面菜”、“迎宾菜”，素有宴席“脸面”之称，可以说是烹饪中一种兼具美味与欣赏的艺术。比赛现场，参赛学生沉着冷静，精心拼切，刀工精细、布局严谨。山水、花卉、鸟类、动物等栩栩如生的图案与意象便在他们的手中诞生，春夏秋冬、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山川风物皆生动再现。
一阵阵甜香和奶香味从西点烘焙教室中飘出，此刻西点教室里正激烈地进行着西点比赛，同学们神情专注，蛋糕在转盘上不停地旋转，裱花在一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，造型千变万化，令人目不暇接。到校参观的学生、家长及美食爱好者观看了比赛后，纷纷竖起大拇指说：“学生的专业水平过硬，制作出来的作品造型逼真，神形具备，而且很有创意，不愧是专业院校培养出来的学生。”
经过120分钟紧张的比赛后，由资深烹饪老师组成的裁判团对各个作品进行了打分并点评。
本次比赛不仅激发了学生们比赛的热情，还为学生搭建了一个交流与学习的平台。相信他们通过比赛的历练，学习之路一定会越走越远，知识面也会不断扩宽，离自己早日实现烹饪梦又近了一步！
