龚佳林：进过后厨，20岁的他还是选择到专业院校学厨师

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-04-30 14：15：32

学子名片
姓名：龚佳林
性别：男
年龄：20岁
入读专业：金领大厨
入学时间：2019年2月

在重庆新东方烹饪学院有很多初高中毕业的学生，他们大多有过打工的经历，在社会打拼过3、4年后，意识到打零工并不是长久之计。对于学历不高的他们来说，学一门技术更有保障，在未来人生的道路上能够走得更顺利。

今天，我们要为大家讲述这样一个少年，刚满20岁的他初中毕业选择到后厨帮忙，繁杂的工作让他意识到学厨师只有到专业的烹饪院校学习，才能学到真正地东西。

初中毕业，进餐馆做杂工

时间倒回到5年前，15岁的龚佳林初中毕业，原本就调皮成绩不好的他，在继续升学读高中还是提前出身社会的问题上，毫不犹豫地选择了后者。因为父母一直在外面工作的原因，龚佳林从小就和爷爷奶奶生活在一起，时常也会自己做饭吃，久而久之他便对烹饪感了兴趣。

所以，当和父母在讨论出身社会要做什么时，他直接说了一句:“我要学厨师。”不过当时的他并没有想到要去一所专业的烹饪院校学习，满心以为要学东西当然要去餐馆后厨，跟着做菜的师傅学。

就这样，在姐姐的推荐下，他去到了广东佛山一家小餐馆，在后厨做起了杂工。回忆起在后厨的几年时光里，他感慨地说道：“那是一家很小的餐馆，加上炒菜的师傅和我不过也才3个人，说是和师傅学东西，其实做得不过是最基础的杂工，打荷、杀鸡，偶尔帮忙切菜。在后厨的两年时间里，并没有学到真正地烹饪技能。”

繁琐的杂工工作让他看不到自己的前途，他越来越觉得这样下去不是办法，一次偶然的机会更是让他坚定了自己内心真实的想法：到一所专业的烹饪院校学厨师。

到重庆新东方学厨师，过“集体生活”

过年前，久居在外的父母决定结束在外的工作，回到重庆打拼，龚佳林也决定跟随父母的脚步回到重庆。一是终于可以一家人团聚，不用分隔两地；二是龚佳林决定找到一所专业的烹饪院校学厨师。

在他学厨计划里，重庆新东方烹饪学院是唯一选择。他说：“当我决定回到重庆学厨时，我就决定选择重庆新东方。它历史悠久，办学条件好，还有雄厚的师资力量，我相信，在这里我一定可以学到最专业的烹饪技能。”

在学院众多的专业里，龚佳林选择了金领大厨专业。他认为，川菜是受众人群最广的，学好川菜对自己以后创就业更有利。加上他学会的第一道菜就是鱼香肉丝，因此，川菜情结也就更重。

转眼龚佳林已经入校2个月了，初中毕业后的他就独自漂泊在外，从来没有和同学过过“集体生活”。现在，在重庆新东方烹饪学院他遇上了一群热爱烹饪的同学，他们为了同一个梦想在努力，在拼搏。这样充实而有趣的生活让他觉得选择对了。