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蛋包饭这么做，我都舍不得吃了

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-03-30 14：57：52

步骤
1、鸡腿去骨切丁，洋葱切粒、蘑菇切片，青豆焯水备用；锅中融化黄油，放入蒜末和洋葱末炒香。
2、洋葱炒至变色透明，加入鸡腿丁炒至变色后，入蘑菇片和1勺白葡萄酒，再依次倒入番茄酱、米饭翻炒均匀。
3、起锅前加青豆、黑胡椒、适量盐，掂均，出锅。
4、4颗鸡蛋打散，加入1勺淡奶油和适量盐搅拌均匀，锅中融化黄油，倒入蛋液，期间用筷子不断拨动蛋液直至成型，蛋皮完成！
5、关火，米饭放在蛋皮中间，翻起蛋皮的一边将米饭包住，把锅倾斜后翻扣在盘中。
6、挤点番茄酱，蛋包饭完成。
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