麻辣烫可以说麻辣火锅的前身，也是火锅的迷你版。大家都知道在重庆很多人都是无辣不欢，除了火锅之外麻辣烫也备受喜爱。现在国内很多城镇的大街小巷也可以看到麻辣烫店或是小摊，深受各地吃货的喜爱。很多创业者看到商机之后都想加入其中，那么麻辣烫去哪里学习好？麻辣烫要学多久？
重庆新东方烹饪学院专为创业、想要掌握麻辣烫技术的人群开设了麻辣烫创业班。麻辣烫学习时间短，通常在5-15天左右，学员就可以学成技术，开店盈利。
学习内容：
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、清油麻辣烫底料的炒制方法；
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7、不同麻辣烫味型的调制技术；
8、老油的清洗、提炼技术；
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见味碟制作技术；
11、高汤的制作技术；
12、菜品搭配禁忌；
13、麻辣烫店选址技巧；
14、开店的注意事项及成功法则；
重庆新东方烹饪技术学院麻辣烫创业班，全程由有开店经验的老师手把手教学，不限学时，包学包会。除了教学技术，还提供6大创业帮扶，包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务，确保学员少走弯路。麻辣烫开店的风险小，创业启动成本小，赚钱快，易操作，如果懂一些营销技术会锦上添花，对麻辣烫的创业者很友好，妥善经营月收入轻轻松松过万。
