忘了谁说的，人总在失去之后才学会珍惜。
但我没忘记，学习在任何时候都不算太晚。
——佚名
年轻时，总觉得世界很大，时间很多，总是忘记当下的自己最该做是什么。17岁的大足男孩赵训滔就是如此，读书时，因为学习不好，进过工厂、在后厨打过杂。在体会过酸甜苦辣之后，赵训滔再重新回到学习的正轨。选择重庆新东方烹饪学院，以烹饪技能，重塑精彩人生。
学习不好，提前体验社会难
小时候，父母、老师耳提面命，让我们好好学习，将来才能在社会上立足。那时候我们都不以为然，总觉得“天高任鸟飞，海阔凭鱼跃”。等到真正进入社会，才明白什么叫“千山鸟飞绝，万径人踪灭”。
赵训滔的际遇就是最好的写照，同龄人还在校园备战高考，赵训滔却选择出来就业。因为没学历，没本领，赵训滔的工作经历不那么顺利。在工厂打过工，也去给人理过发，跌跌撞撞闯荡一圈，明白本领的重要性。在家人的建议下，赵训滔去到亲戚家的餐饮店“锻炼”。
后厨经历，感觉什么都没会
赵训滔自小喜欢烹饪，喜欢做菜，原以为在餐馆锻炼，可以抽时间学到更多东西。没想到后厨经历并不理想，打杂占据了所有时间。传菜、洗菜、切菜，不系统，也不专业，随便切。忙起来的时候，根本没时间学。等有时间的时候，夜已深。
你想着自己的年纪，再想想漫长的将来，赵训滔不甘这样荒废岁月。跟家人商量后，他决定去到真正专业的地方，心无旁贷的学习烹饪技术。多方打听之下，赵训滔最终来到重庆新东方烹饪学院，成为金领大厨专业的一员。
重塑再造，以专业技能立足
专业的刀功，有序的操作，这里同之前工作的地方有云泥之别。他告诉我们，“第一天上课才知道，自己以前握了那么久的刀都是错误的，非常不规范。”而重庆新东方烹饪学院，理论和实操并重，教学体系完善，学起来非常有底气。
加上重庆新东方烹饪学院入学即签订就业协议，合作实习单位丰富。当然，最主要的是人脉资源丰富。这里的老师、同学、校友，未来都是宝贵的资源。赵训滔表示，未来会好好学习，学会真正的本领，以专业技能立足社会。
实际上，重庆新东方烹饪学院并不乏这样的人才，如前几年从学院毕业的学长钟海兵。初中毕业就进入餐饮行业做传菜生，也在后厨锻炼过；之后回家乡开过小餐馆，小有成就。但他也意识到闭门造车的瓶颈，在2012年，他来到重庆新东方烹饪学院学习，选择花两年的时间重塑自己。如今，他是赫赫有名的九锅一堂厨师长，薪资待遇早已是当年的数倍。
就像业内大师说的那样，作为餐饮人，只有不断学习，才能适应市场变化。我们也相信赵训滔能早日实现自己的梦想，一技傍身天下行。
